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无糖月饼的崛起:是健康的胜利还是消费陷阱?

小函健康
原创
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随着中秋节的临近,街头巷尾的月饼摊又开始热闹起来。不过选购月饼可不轻松,市面上越来越繁多的月饼种类搞得人“头晕转向”。

传统的月饼由于其甜软的口感和丰富的馅料,往往含糖和脂肪偏高,对于普通人来说,过量食用容易导致体重增加;而对于糖尿病患者来说,吃了高糖月饼则可能影响血糖控制。

因此,无糖月饼作为一种新型的“健康产品”,引起了广泛的关注和讨论。然而,对于无糖月饼的崛起,人们的看法却存在着分歧。一方面,有人认为这是健康意识的胜利,另一方面,也有人担忧这只是一种消费陷阱。

一、无糖月饼可以放心食用吗?

无糖月饼尽管包装上写着“无蔗糖”,但如果仔细看看配料表,却可能会含有麦芽糖、白砂糖等字样,这可不是真正的无糖哦!并且,含有麦芽糖的食品要比含有蔗糖的食品升高血糖更快,更加不利于血糖的控制,如果吃了反而雪上加霜了。那么,什么样的月饼才算得上是真正“无糖”呢?

关于无糖食品,我们国家是有明确的规定的。按照国标《预包装食品营养标签通则》的规定,无糖是指蔗糖、麦芽糖添加糖的量≤ 0.5 克/ 100 克。如果一种食品如果要说自己是“无糖”,就要求其满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克(指碳水化合物)的标准。

所以,要想辨别到底是不是无糖食品,也得看看营养成分表上碳水化合物下面的糖含量。

因此,无论是有糖月饼还是无糖月饼,都应适量食用。如果你有糖尿病或者其他需要控制糖分摄入的疾病,最好在医生的建议下选择适合自己的月饼。

二、如何挑选健康的月饼?

买月饼的时候大家关心最多的莫过于 3 件事:热量高不高?糖含量高不高?吃起来咸不咸?要想找到这三个问题的答案其实很简单,只需要在购买月饼的时候看看营养成分表即可。

大多数的月饼热量在 400 kcal左右,有的还会更高一些。所以如果对热量摄入有要求的朋友,推荐大家购买热量低于 400 kcal的。需要注意,营养成分表上的热量单位普遍为 KJ(千焦),用这个数据÷ 4.184 得到的就是我们常说的 kcal(千卡)了。

对于月饼来说,具体的糖含量不是很好判断,因为大部分月饼都不会把具体的糖含量直接写在营养成分表里。不过,我们可以通过碳水化合物的含量来粗略判断:一般来说,每 100 克的月饼中,碳水含量越高的,可能糖含量也就越高。当然,也会有一些低糖月饼,为了让大家看到它“低糖”的优势,会将糖含量直接标注在营养成分表中“碳水化合物”的下方。

至于吃起来咸不咸,那就要看营养成分表中的钠含量了,这个数值越高,代表这款月饼的含盐量就越高,吃起来就会越咸。

总结为一句话,买月饼的时候要尽量选择那些相对低热量、低糖,且钠含量更少的月饼。

三、月饼如何食用更健康?

月饼的热量并不低。一块普通的月饼热量大约在200-400卡路里之间,而一些口味复杂的月饼热量甚至可能超过500卡路里。因此,我们在享用月饼的时候,一定要注意控制食量,避免过量摄入热量。

其次,月饼中的糖分和油脂也是我们需要关注的问题。一些月饼中含有大量的糖分和油脂,这些物质如果摄入过多,不仅会导致体重增加,还可能引发一些健康问题,如糖尿病、高血压等。因此,我们在选择月饼的时候,应该尽量选择糖分和油脂含量较低的产品。

那么,如何才能在满足口腹之欲的同时,也能保持健康呢?这里有几个小建议:

1.控制吃的量:一块月饼的热量相当于 3 小碗米饭。如果是需要控制体重的小伙伴,建议一餐吃 1/3 ~ 1/2 做主食即可。

2.选择健康的馅料:一些月饼的馅料中添加了各种果仁、豆类等食材,这些食材富含蛋白质和纤维素,可以帮助我们增强饱腹感。

3.控制时间:高热量膳食明显比低热量膳食可以产生更强的饱腹感,把这种食物安排在早餐,还能减轻这一整天对甜食的欲望。尽量避免在晚上吃月饼,因为晚上人体的新陈代谢较慢,过多的热量难以消耗,。

4.配合茶水:吃月饼时,可以搭配一杯绿茶或者菊花茶,既可以解腻,又可以帮助消化。

总结

总的来说,无糖月饼的崛起既代表了人们对健康生活方式的追求,也存在一些潜在的问题。作为消费者,我们应该保持理性思考,仔细辨别产品的配料和成分表,以确保我们选择到真正健康的无糖食品。