关于孩子的营养喂养，这些知识可能会颠覆你的认知哦

关于孩子的营养喂养，这些知识可能会颠覆你的认知哦

常听说，爱孩子就要给他（她）最好的。我们相信这个传统的想法深入人心，但“给”得恰当才是最好的。接下来以下的观点可能会颠覆你一直以来所知道的哦……

（一）首先让我们看看下面三个经常会吃到的日常食物菜式：

1、鸡蛋煮菠菜汤，很多人都认为喝了营养丰富，很容易吸收。

菠菜含有丰富的铁，确实是特别适合宝宝食用，但如果烹饪时搭配不当就会起到反作用，比如这款“鸡蛋煮菠菜汤”。这个菜式是口感好，但很多人会忽略了一点：1只鸡蛋约50克，含有30毫克的钙和1.5毫克的铁，而菠菜含有大量的草酸，草酸会与鸡蛋中的钙、铁相结合成不溶性的钙盐、铁盐，影响了钙铁的吸收，反而降低了鸡蛋的营养价值。

那怎样办呢？我们可以把菠菜放入沸水中先煮1-2分钟，约80%的草酸就溶解在水里，此时再捞出菠菜，然后按你喜欢的方法去搭配就大大解决了草酸的问题了。其他富含草酸的食物还有甘薯、芋头、紫苋菜、甜菜、马齿苋等植物哦。

2、红萝卜煮粥，很多人都觉得红萝卜富含维生素A且容易煮烂、咀嚼方便，做辅食特别适合7~10个月的宝宝。

事实是，胡萝卜需要搭配植物油或动物油才能有利于吸收。因为红萝卜中含有丰富的维生素A，它是一种脂溶性维生素，所以要在食用油的烹饪环境中才能容易被我们的身体吸收；但一岁内的宝宝是暂不宜添加植物油，所以这款菜式只能是适合1岁以上的大月龄宝宝哦。再者，胡萝卜是较粗纤维食物，不容易吸收，经常是原型排出，也是不适合小婴儿食用的哦。

3、“肉”是好东西，只要多吃就能健康、长身体。

应该是：每一餐的食物都要科学搭配有肉类和蔬菜类，这样才能有利于营养成分的吸收，才能对宝宝身体好；盲目的一味多吃肉就容易积食会伤害脾胃的消化吸收功能。营养的补充要讲究均衡和多样性才符合科学的膳食营养结构比例。据研究，当植物性食物（富含植酸和草酸的蔬菜除外）和肉、鱼类等一起进食时，铁的吸收率将近增加一倍。

看似简单的东西其实很有讲究的哦，所以，为了让宝宝的生长发育达标、营养好，他们的食物烹饪除了要认真做好厨艺外，还需要有科学的营养搭配知识哦。

（二）孩子的喂养中辅食添加是一个非常重要的环节。

日常门诊中有些孩子出现生长速度滑坡，个子越长越慢（身高增长不足）甚至连体重也几个月不增，常常是与食物补充没有做到“科学合理喂养”有很大关系。我们再来看看下面这两个小朋友：

案例一：1.5岁的小男孩，牙齿只有8只。奶奶觉得他牙齿少不会咬东西，所以一直在喂粥水，未曾喂过米饭或面条。

其实奶奶这样做法是不对的，这个月龄的宝宝是需要添加面条或米饭的。宝宝需要通过这些粗糙的食物来刺激口腔分泌大量的唾液和消化酶帮助消化食物，虽然还不能充分的咀嚼，但食物进到了胃部是能够被消化的，反而是没有及时给予恰当的食物就会耽误孩子的营养吸取和生长发育，同时也会影响孩子的口腔功能，甚至个别会影响其语言能力。

案例二：2.5岁女孩，体检时营养评价是“肥胖”，经常诉说腿疼，不愿走路，动辄就要父母抱起，面色黄白，头发枯燥无光泽。被医生告知是营养元素钙和铁都明显缺乏，这个时候你是不是充满了疑惑？明明是体重长得很好啊，怎么会营养不够呢？原来是这个小女孩偏食，只喜欢吃米饭，而且饭量大，却很少吃肉和蔬菜，结果就导致肉类中的钙铁锌等营养元素都缺乏了，于是就出现了那些症状。

温馨提醒宝爸宝妈们：喂养不当及营养补充不足还会导致宝宝睡眠不好、脾气不好、大便不正常，还有免疫力、记忆力和运动能力等方面都会受到不同程度的影响；而适宜的营养给予和合理科学喂养不仅可促进近期的生长发育，也有益于预防成年后慢性疾病哦。

如果发现存在以上问题的宝宝建议家长及时咨询医生，通过个体化的喂养方案和膳食疗法让宝宝拥有健康的体格和美好的将来，让我们一起携手努力吧！

陈葵欢 副主任医师，擅长儿童生长发育及营养喂养，膳食疗法。