纸吸管逼得我连奶茶都戒了，家人们谁懂啊！

如今什么能让年轻人戒掉咖啡？你以为是酱香拿铁？错！是一根小小的纸吸管啊朋友们！被泡烂糊嘴的纸带、沾着咖啡的纸……手中的咖啡瞬间不香了！

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2021 年元旦，被称为史上最严的升级版“限塑令”正式落地。此后，全国范围餐饮行业不再允许使用不可降解的一次性塑料吸管。

就这样，“难用”的纸吸管打着“环保安全”的标签横空出世。但它真的比塑料吸管更环保安全吗？今天我们就来一起聊一聊~

纸吸管真的比塑料吸管更安全吗？

很多人觉得用纸吸管替换塑料吸管很好，既环保，还安全。其实，纸吸管也存在安全风险。

图片来源：unsplash，摄影师：Meghan Rodgers

最近比利时一项研究对餐馆和零售商的 39 个品牌吸管进行了检测，结果发现，大多数吸管都含有“多氟烷基物质” (PFAS) 的化学物质。

PFAS 是一种化工原料，可制造户外服装、不粘锅等多种日常产品，具有防水、耐热、防污的特点。然而它对人类、动物和环境都有着潜在的危害，例如会导致甲状腺疾病、胆固醇水平升高、肝脏损害以及一些癌症风险的增加等。它的分解速度非常慢，可以在环境中积聚并存在数千年，因而被称为“永久性化学品”。

在检测的 39 个不同品牌吸管由 5 种材料制成：纸、竹子、玻璃、不锈钢和塑料。结果发现，大多数品牌（27 种，占比约 69%）都含有 PFAS，总共检测到 18 种不同的 PFAS。90% 的纸质吸管检测到了 PFAS，80% 的竹吸管、75% 的塑料吸管和 40% 的玻璃吸管也检出了 PFAS，只有 5 种钢质吸管中均未检测到。由此可见，纸吸管与塑料吸管相比也不见得安全性更高。

不过检测到的 PFAS 浓度很低，而且多数人只是偶尔使用吸管，因此这类吸管对人类健康构成的风险有限。但是这里需要提醒大家，在街头买奶茶或果汁用吸管喝的时候，还是尽量不要忽略有害物质可能会随着吸管进入身体哦！

纸吸管没那么环保，也没那么好用

很多人用纸吸管还有一个重要原因是“纸吸管更环保”。其实，纸吸管确实比塑料吸管要环保一些，但也并非完美。

首先，纸吸管的成本更高，纸质吸管的使用既浪费木材资源，也产生了大量的污水。

纸吸管生产成本比塑料吸管高出两倍以上，一根塑料吸管成本可以控制在 3 分钱左右，而纸吸管的成本达到 1 毛钱一根，是塑料吸管的 3 倍。纸吸管的制作要用到纸，在生产过程中，会大量砍伐树木，还会涉及到污水排放等问题，对环境的负担也很大。而且，很多纸吸管也不是纯纯的纸，内侧可能还会有聚乙烯或者聚丙烯的塑料涂层，在降解的过程中也不能被完全降解。

其次，在使用体验上，纸吸管也并不好。

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纸吸管长时间浸泡在饮料中会变软，影响口感，我想用过的人应该都有体会。假如你去实体奶茶店内观察会发现，如果柜台上同时摆着纸吸管和塑料吸管，大多数人还是会选择塑料的。

英国之前就有报道，由于消费者抱怨纸吸管太软了，一些商家只好把纸吸管不断加厚，导致材料虽然可降解，但吸管太厚难以被回收商回收。最后，又只能换回了塑料吸管。

除了纸吸管，还有哪些材质的吸管？

目前市面上塑料吸管的替代品，除了纸吸管，最主流是要数聚乳酸吸管（即 PLA 吸管）。

PLA（Poly-Lactic Acid），中文名是聚乳酸，制作过程简单来讲就是淀粉原料经由糖化得到葡萄糖，再由葡萄糖及一定的菌种发酵制成高纯度的乳酸，再通过化学合成方法合成，做成吸管。淀粉原料常用的则是玉米、木薯等。

PLA 因具有优异的光泽度及阻隔性能、良好的生物相容性、生物可降解性等特点，所以现在用途最广泛。

但 PLA 的缺点也较为突出，其耐热性差和韧性不足，缺乏柔性和弹性，热软化温度在 70℃ 以下，制成产品后降解容易变脆，无法在较热液体中使用。

除此之外还有一些比较小众的玻璃、不锈钢、秸秆吸管等等。

图片来源：unsplash 摄影师：David Lalang

但如果从使用角度来讲，塑料依然是最好用的，这也是为什么之前都是塑料吸管的原因。只不过现在因为环境问题，我们希望减少塑料吸管的使用。

所以，个人更建议大家，能不用吸管就不用吸管吧！

参考文献

[1] https://www.cnbeta.com.tw/articles/science/1380613.htm

[2] Boisacq P, De Keuster M, Prinsen E, Jeong Y, Bervoets L, Eens M, Covaci A, Willems T, Groffen T. Assessment of poly- and perfluoroalkyl substances (PFAS) in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2023 Aug 24:1-12. doi: 10.1080/19440049.2023.2240908. Epub ahead of print. PMID: 37619405.

[3] https://scjg.tj.gov.cn/tjsscjdglwyh_52651/hdpt/cjwtyxfts/202106/t20210601_5467414.html

策划制作

作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

审核丨钟凯 国家食品安全风险评估中心研究员

策划丨一诺

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