纸吸管逼得我连奶茶都戒了，家人们谁懂啊！

如今什么能让年轻人戒掉咖啡？你以为是酱香拿铁？错！是一根小小的纸吸管啊朋友们！被泡烂糊嘴的纸带、沾着咖啡的纸……手中的咖啡瞬间不香了！图片截取自社交媒体2021 年元旦，被称为史上最严的升级版“限塑令”正式落地。此后，全国范围餐饮行业不再允许使用不可降解的一次性塑料吸管。就这样，“难用”的纸吸管打着“环保安全”的标签横空出世。但它真的比塑料吸管更环保安全吗？今天我们就来一起聊一聊~

纸吸管真的比塑料吸管更安全吗？

很多人觉得用纸吸管替换塑料吸管很好，既环保，还安全。其实，纸吸管也存在安全风险。

图片来源：unsplash，摄影师：Meghan Rodgers

最近比利时一项研究对餐馆和零售商的39个品牌吸管进行了检测，结果发现，大多数吸管都含有“多氟烷基物质” (PFAS) 的化学物质。PFAS是一种化工原料，可制造户外服装、不粘锅等多种日常产品，具有防水、耐热、防污的特点。然而它对人类、动物和环境都有着潜在的危害，例如会导致甲状腺疾病、胆固醇水平升高、肝脏损害以及一些癌症风险的增加等。它的分解速度非常慢，可以在环境中积聚并存在数千年，因而被称为“永久性化学品”。在检测的 39 个不同品牌吸管由 5 种材料制成：纸、竹子、玻璃、不锈钢和塑料。结果发现，大多数品牌（27 种，占比约 69%）都含有 PFAS，总共检测到 18 种不同的 PFAS。90% 的纸质吸管检测到了 PFAS，80% 的竹吸管、75% 的塑料吸管和 40% 的玻璃吸管也检出了 PFAS，只有 5 种钢质吸管中均未检测到。

由此可见，纸吸管与塑料吸管相比也不见得安全性更高。不过检测到的 PFAS 浓度很低，而且多数人只是偶尔使用吸管，因此这类吸管对人类健康构成的风险有限。但是这里需要提醒大家，在街头买奶茶或果汁用吸管喝的时候，还是尽量不要忽略有害物质可能会随着吸管进入身体哦！

纸吸管没那么环保、也没那么好用

很多人用纸吸管还有一个重要原因是“纸吸管更环保”。其实，纸吸管确实比塑料吸管要环保一些，但也并非完美。首先，纸吸管的成本更高，纸质吸管的使用既浪费木材资源，也产生了大量的污水。纸吸管生产成本比塑料吸管高出两倍以上，一根塑料吸管成本可以控制在3分钱左右，而纸吸管的成本达到1毛钱一根，是塑料吸管的3倍。纸吸管的制作要用到纸，在生产过程中，会大量砍伐树木，还会涉及到污水排放等问题，对环境的负担也很大。而且，很多纸吸管也不是纯纯的纸，内侧可能还会有聚乙烯或者聚丙烯的塑料涂层，在降解的过程中也不能被完全降解。其次，在使用体验上，纸吸管也并不好。

图片截取自社交媒体

纸吸管长时间浸泡在饮料中会变软，影响口感，我想用过的人应该都有体会。假如你去实体奶茶店内观察会发现，如果柜台上同时摆着纸吸管和塑料吸管，大多数人还是会选择塑料的。英国之前就有报道，由于消费者抱怨纸吸管太软了，一些商家只好把纸吸管不断加厚，导致材料虽然可降解，但吸管太厚难以被回收商回收。最后，又只能换回了塑料吸管。

除了纸吸管，还有哪些材质的吸管？

目前市面上塑料吸管的替代品，除了纸吸管，最主流是要数聚乳酸吸管（即 PLA 吸管）。PLA（Poly-Lactic Acid），中文名是聚乳酸，制作过程简单来讲就是淀粉原料经由糖化得到葡萄糖，再由葡萄糖及一定的菌种发酵制成高纯度的乳酸，再通过化学合成方法合成，做成吸管。淀粉原料常用的则是玉米、木薯等。PLA 因具有优异的光泽度及阻隔性能、良好的生物相容性、生物可降解性等特点，所以现在用途最广泛。但 PLA 的缺点也较为突出，其耐热性差和韧性不足，缺乏柔性和弹性，热软化温度在 70℃ 以下，制成产品后降解容易变脆，无法在较热液体中使用。除此之外还有一些比较小众的玻璃、不锈钢、秸秆吸管等等。

图片来源：unsplash 摄影师：David Lalang

但如果从使用角度来讲，塑料依然是最好用的，这也是为什么之前都是塑料吸管的原因。只不过现在因为环境问题，我们希望减少塑料吸管的使用。所以，个人更建议大家，能不用吸管就不用吸管吧！

参考文献

[1]cnbeta中文资讯

[2]Boisacq P,De Keuster M,Prinsen E,Jeong Y,Bervoets L,Eens M,Covaci A,Willems T,Groffen T.Assessment of poly and perfluoroalkyl substances (PFAS) in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess.2023 Aug 24:1-12.

[3]天津市市场监管委员会-常见问题与消费提示：用纸吸管安全吗？如何选用才能放心

作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

审核丨钟凯 国家食品安全风险评估中心研究员