科普集邮｜香料入馔又入药

这是一枚我国邻邦斯里兰卡邮政于2019年发行的小全张，内含四种香料的邮票。香料分别是：肉桂、胡椒、丁香和肉豆蔻。

这是四种常见的香料，在我国也多有栽种，可谓食药同源，既能入馔，又可入药。

肉桂：邮票上的肉桂为锡兰肉桂（斯里兰卡旧称锡兰），与我国常见的肉桂稍有区别，锡兰肉桂的皮较薄。邮票画面主图即为用作香料的锡兰肉桂，有零散的，有成捆扎在一起的。邮票左上方是肉桂所属的樟科植物。在我国，肉桂又叫牡桂，菌桂，始载于《神农本草经》。现常见的用作香料的叫桂皮（俗称“土肉桂”），其性温、味甘，可作烹调菜肴佐料用。而药用的肉桂，其性热，味辛、甘，具有补命门火、散寒温脾止痛、温煦气血的功效。可主治命门火衰证、脘腹冷痛或吐泻、寒疝疼痛、妇女经寒血滞诸证、产后瘀滞腹痛、阴疽、痈疡脓溃、气血虚证等。

胡椒：始载于《新修本草》。胡椒邮票左图为新鲜的红色的胡椒果串，右图为晒干的香料胡椒。胡椒有黑胡椒、白胡椒之分，黑者为未成熟果实，气味较淡；白者为成熟果实，味浓质好。药用以白者为佳。其性热，味辛。具有温中止痛、开胃消食等功效，可主治中焦寒滞之脘腹冷痛、呕吐清水、泄泻、食欲不振、宿食不消等证。

丁香：始载于《药性本草》。丁香邮票图案左图为桃金娘科植物丁香开的花蕾，右图为晒干了的香料丁香。丁香有公母之分：公丁香为丁香植物的花蕾干物。母丁香（鸡舌香）为丁香的成熟果实，性味功效力均弱于公丁香。丁香可用于烹调，可作卤味，亦可作糕点，能矫味增香。作为药用的常是公丁香，其性温，味辛。具有温中止痛、降逆的功效，可主治脘腹冷痛、呕吐、呃逆等证。

肉豆蔻：始载于《药性论》。肉豆蔻邮票的左图为肉豆蔻科植物的成熟种子开裂的样子，右图即是晒干了的肉豆蔻。肉豆蔻其性温，味辛。常用作烹调肉类的佐料。其亦具有药用价值，有温中行气，涩肠止泻的功效，可主治脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等证。

这四种香料，在中医看来，均为温里药，具有温中止痛的同样功效，只是效力各有不同。

这枚邮票小全张的背景图是一位斯里兰卡老农在加工香料的场景，非常写实。四种邮票面值均为15卢比。真可谓，世人皆知香料好，不知劳作真辛苦。