除了吃饱吃撑，犯困竟然还跟你吃了什么有关？

你有睡午觉的习惯吗？俗话说，“中午不睡，下午崩溃”，美美吃上一顿午饭后，舒舒服服躺下睡一觉是许多人的习惯。但为什么吃完饭后会犯困呢？

其实，这个现象不止在人类身上有，老鼠、蛇、一些昆虫，甚至连秀丽隐杆线虫这样的低等生物，在饱食一顿后，都会有些困倦或活动性降低。这个现象十分常见，但其背后的原因可十分复杂。

1983 年的一项研究发现，饥饿程度、摄入食物量以及食物成分等多种因素，都会影响饭后困倦的程度。

此后的一些研究进一步证实了这个结论。

2012 年发表的一篇论文中，研究人员发现，在模拟驾驶实验中，和吃个半饱相比，完全吃饱的人在驾驶过程中更容易偏航，这就意味着更加容易出事故。脑电监测表明这些人驾驶过程中的困意也更强。

除了吃得多少外，科学家们还发现，吃什么也会影响困倦程度。根据 2018 年发表的一篇论文，无论身材是胖还是瘦，在吃一顿高热量、高碳水饮食后，人们都会犯困。根据 2002 年发表的一项研究，在每天只吃一顿饭的情况下，早上吃高碳水食物后体内褪黑素的含量，会高于晚饭吃同样种类食物后褪黑素的含量。这也就是说，吃饭的时间可能会影响人的昼夜节律。但这也只是停留在推测阶段，目前也没有明确的实验证据证明，高碳水食物会让人饭后困倦。

配图来自图虫网

由于饭后困倦的问题涉及的因素实在是太多了——消化、神经、内分泌……各种因素混杂在一起，导致我们至今无法搞清楚究竟是什么让我们“中午不睡，下午崩溃”。但这并不妨碍我们去解决这个问题。

比如，2015 年的一项研究发现，午饭后暴露在蓝光环境下，可以显著降低大脑中α波的水平，提升认知能力。α波是大脑困倦的标志，它的活动降低意味着人会更加清醒。这也就是说，对于天天坐在电脑前的都市白领来说，午饭后忍着困，盯一会电脑屏幕或者高强度刷刷手机，可能就能变得更加清醒。

此外，午饭吃清淡一些，比如蔬菜、全麦面包等，或者来杯咖啡等，都能让你不那么困。当然，如果实在忍不住，那就去小憩一会，毕竟老祖宗那句俗话说得对。

本文为科普中国·星空计划扶持作品

作者：胡桃夹子

审核：陶宁

出品：中国科协科普部

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