那些有毒的蘑菇（下）

大家好，这次我们来认识以下世界范围内那些可能会致命的毒蘑菇。

首先是毁灭天使蘑菇，听这个名字，就知道不好惹。“毁灭天使”(Destroying Angel）蘑菇，学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，这种蘑菇会散发一种难闻的气味，阻止人们靠近，但因为这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来困难，很容易和另外两种食用蘑菇混淆，所以也是一个危险的存在。

另外一种蘑菇，叫死帽菇（death cap mushroom），和毁灭天使蘑菇一样，它们都含有一种极强的毒素，这种蘑菇主要分布在欧洲和北美地区。但随着人类的活动，它们也入侵到了大洋洲，以及非洲的一部分地区。这种菌伞一般呈现浅橄榄绿色或接近绿黄色，并且有白色的菌柄和菌褶，茎的基部被杯状的囊包围。

死帽菇毒性很强，1朵就可能让1名成年人死亡，由于它的外形跟很多食用蘑菇很相似，因此要特别注意。中毒者症状通常始于腹部绞痛、腹泻、噁心和呕吐，然后才开始出现肝衰竭。有些人食用后的头6到12小时不会有特别异状，但其实病毒已经侵入并损坏肝脏细胞，在48小时内可致命。

所以，这两种蘑菇可是“挨不得”。千万注意，拿不准的蘑菇一定不要轻易食用。

还有一种蘑菇叫死亡尖帽（deadly webcap），这种蘑菇看起来像普通的棕色蘑菇，但它的毒性可比拟砒霜，目前没有有效的解毒剂。它们主要分布在欧亚大陆和北美的高纬度地区。如果误食会导致肾脏受损，而且2～3周才会出现症状，就算中毒也很难诊断，所以爱吃蘑菇的朋友们可得小心。

最后一种蘑菇，是日本的火焰茸蘑菇（Podostroma cornu-damae），长得就是一副“我有毒，别吃我”的样子。这种菌在日本、中国还有东南亚均有分布。

火焰茸的主要毒素是毛霉菌毒素，可能在几天内导致死亡。症状是全系统的，可以影响所有器官，主要是肝脏、肾脏和大脑。还会出现脸部皮肤脱落和脱发，使受害者看起来像患了辐射中毒(或白血病)。

图片来源：作者供图

你看，毁灭天使蘑菇、死帽菇、死亡尖帽，听起来就不好惹；火焰茸都努力长成这样来提醒你了，就不要好奇去品尝了。蘑菇虽然好吃，但一定要在专家鉴别之后再食用，以防“吃完躺板板”。

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作者：科学边角料 科普团队

审核：杨来胜 兰州农科院 研究员