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【智惠农民】不只是餐桌美味！一起了解海带“不为人知”的用途

上传时间：2023-10-13 23:47

光明三农

原创

养殖海带

科普中国智惠农民官方账号

视频简介：海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是提取碘、胶、醇等化学物质的主要原材料。海带干品中海藻酸钠的含量高达24％。海藻酸钠作为天然高分子物质以其良好的生物降解性和生物相容性，以及增稠性、成膜性、稳定性、絮凝性和螯合性而被广泛应用于化学、生物、医药、食品等领域。

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