碳水化合物与心血管事件无关！阜外医院研究

保持健康生活方式是心血管病防控的关键举措。作为三大宏量营养素之一的碳水化合物，其理想摄入水平近年来备受关注。

以谷薯类为代表的主食作为我国传统膳食中不可或缺的部分，很大程度上体现了人群碳水化合物的摄入水平。

近期，顾东风院士团队发表了我国首个探讨主食摄入与全因死亡及心血管病发生风险的全国性队列研究，发现主食摄入与全因死亡及心血管病事件间无显著关联。

此外，研究还发现，南方人群中主食摄入量偏低（