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“吃出来的健康”系列 | 六个“肝”净饮食原则,你知道吗?

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肝脏作为人体消化系统的重要器官,也是平衡人体新陈代谢的重要的解毒器官。随着人民生活水平的提高,一些长期高负荷熬夜工作、经常吃甜食、油腻辛辣刺激性食物、暴饮暴食、过度吸烟饮酒等习惯,都会给肝脏造成负担,造成肝损伤,轻则表现为精神状态差,气色差,面色暗黄,易长痘,食欲减退,口干苦臭,脱发严重等,重则引起一些肝脏疾病,例如肝炎、肝硬化、肝癌等。

那么,为肝脏减负,净化肝脏,保护肝脏健康,我们该如何饮食?一起来了解六大“肝”净饮食原则:

1、青色食物。据我国的传统医学有“五色饮食”的说法中,肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如白菜、波菜、西兰花、芹菜、莴笋、紫甘蓝、韭菜、秋葵、海带、牛油果、青提等。这些食物不会增加肝脏负担,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。

2、富含维生素食物。包括:胡萝卜、西红柿、猕猴桃、橘子、柠檬等。这些食物有助于肝脏解毒,疏肝解郁。

3、富含蛋白质食物。富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,修复肝脏组织。例如鸡蛋、酸奶、牛奶、瘦肉、大豆类及其制品等都是人体所需蛋白质的非常好的来源,满足肝脏的营养需求,增强肝脏的解毒、排毒、免疫功能,保护肝脏健康。

4、中医药类食物。如山楂、枸杞、菊花、决明子、玫瑰、茯苓、山药等明目清肝,清热解毒,提供能量和营养,从而改善肝脏修复的生理条件,疏肝健肝。

5、富含纤维食物。新鲜蔬菜及水果、燕麦、小米、薏米、赤小豆、黑豆、绿豆等。降低胆固醇的吸收,增强肝脏解毒功能。

6、忌烟酒多饮水。肝脏代谢酒精能力有限,喝酒必伤肝,多饮水,增加血液循环,促进机体新陈代谢,减少代谢废物对肝脏的损害。

作者:中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部孟令晶、胡梦蝶

审核专家:中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟

内容资源由项目单位提供

评论
西吉县第七中学马慧娟
少傅级
肝脏作为人体消化系统的重要器官,也是平衡人体新陈代谢的重要的解毒器官。随着人民生活水平的提高,一些长期高负荷熬夜工作、经常吃甜食、油腻辛辣刺激性食物、暴饮暴食、过度吸烟饮酒等习惯,都会给肝脏造成负担,造成肝损伤,轻则表现为精神状态差,气色差,面色暗黄,易长痘,食欲减退,口干苦臭,脱发严重等,重则引起一些肝脏疾病,例如肝炎、肝硬化、肝癌等。
2023-10-26
冰冷的水
少师级
肝脏作为人体消化系统的重要器官,也是平衡人体新陈代谢的重要的解毒器官。
2023-10-26
科普62e20ff516b7d
庶吉士级
肝脏作为人体消化系统的重要器官,也是平衡人体新陈代谢的重要的解毒器官。
2023-10-26