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辣哭你的川菜，一开始是甜的！

上传时间：2023-10-26

混知

美食四川川菜麻辣

专治各种不明白！！！

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评论

传承解惑

大学士级

尽管川菜开始往麻辣鲜香方面转变，但吃糖的传统也没有丢失，所以才有了川菜一菜一格，百菜百味的风格！

2023-10-26

尖刀情怀永远跟党走

大学士级

川菜原本是甜味起家，菜中常佐以蜂蜜、蔗糖。后因历史变迁，又注入辣味，从而又引发了新一轮川菜变革！

2023-10-26

演绎无限精彩

大学士级

历史上的川菜一开始并不是以辣著称，而是注重甜味。在浩浩荡荡的移民浪潮中，辣椒传入四川，各地移民的相互交融，最终形成现代口味的川菜。

2023-10-26

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