“吃出来的健康”系列特别策划｜美味的螃蟹，小朋友可以大饱口福吗？

秋高气爽，秋色宜人，又到了食用螃蟹的最佳季节，相信有很多喜欢美食的朋友都购买了大闸蟹，对于家里有小朋友的父母，总是会第一时间把好吃的分享给孩子。

螃蟹的营养价值有哪些？

1.蛋白质。螃蟹肉中含有丰富的蛋白质，有助于维持身体组织的生长和修复。

2.矿物质。螃蟹肉中富含钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，对于强化骨骼、增强免疫力、防止贫血等方面有益。

3.维生素。螃蟹肉中含有多种维生素，尤其是B族维生素，包括维生素B1、B2、B12等，有助于提高身体的免疫力和抗氧化能力。

4.Omega-3脂肪酸。螃蟹富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对人体有益处，有助于降低胆固醇、保护心脏健康和预防炎症等。

因此，到了秋季，人们都喜欢吃螃蟹，但对于小朋友来说，可以吃螃蟹吗？

1岁以内宝宝可以吃螃蟹

婴幼儿满6个月后就可以添加辅食了，从富含铁的泥糊状物质开始，但是每次只引入一种新的食物，逐步达到食物多样化；我国居民膳食指南在7-24月龄婴幼儿喂养指南建议不能盲目回避易过敏的食物，1岁内适合引入各种食物，并且畜禽肉鱼类每天应达到25-75克，这里的鱼包括其他水产品，如虾和蟹等。

过敏体质的孩子不建议吃

螃蟹是非常容易引起过敏的食物，尤其是过敏体质的孩子，吃多了会诱发过敏反应，出现皮疹等一系列问题，严重的会出现喉头水肿甚至是过敏性休克等威胁生命的反应。

胃肠不好的孩子不建议吃

中医认为螃蟹属于寒性食物，进食过多容易造成脾胃虚弱，还可能会对本就有胃肠疾病的孩子造成不良影响，会使出现腹痛、腹泻、腹胀、消化不良等消化道症状。

生病的孩子不建议吃

孩子出现感冒发烧等疾病的话，最好暂时不要吃螃蟹，螃蟹对于身体恢复无益，可能还会加重孩子的病情。此外，患有冠心病、胆囊炎，处于肝炎活动期的孩子，也不建议吃螃蟹。

如何判断孩子吃螃蟹是否过敏呢？

我们可以取一点蟹肉给孩子试吃，然后观察半个小时，看孩子是否有异常状态。建议在中午前喂食，如发生不良反应可及时处理。如果没有不适，再给孩子适当吃些蟹肉。孩子吃螃蟹后要多喝水，促进身体新陈代谢，缓解螃蟹可能引发的不适问题。

孩子吃螃蟹有哪些注意事项？

1.螃蟹属于高蛋白食物，较难吸收，孩子消化系统并不成熟，过量摄入容易生病；

2.最好购买鲜活的螃蟹，现吃现蒸，一定要蒸熟蒸透；

3.进食时以蟹肉为主，蟹膏蟹黄脂肪含量较高，尽量让孩子少吃；

4.在喂食过程中，将螃蟹肉剥好，不要有蟹壳残留。婴幼儿咀嚼功能差，且喉头保护性反射不良，螃蟹壳较硬，一不小心容易造成“支气管异物”，威胁生命。

作者：中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部王小雨、胡梦蝶

审核专家：中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟