绿豆是生产氮素的“天然工厂”

绿豆又名植豆、文豆、青小豆，是我国传统的肥豆兼用作物之一。其根系有共生根瘤，可以固定空气中的游离态氮，被称为生产氮素的“天然工厂”。绿豆茎、叶是很好的绿肥，故压青对调整农田生态结构，培肥地力有重要作用。

我国的绿豆品种繁多，类型丰富。绿肥地方品种表现较好的有安徽滁县小槐花绿豆、安徽宿县二季绿豆、江苏铜山绿豆、河南长埂绿豆、芦氏绿豆等。绿豆生育期短，茎叶生长快，封垄早，能控制杂草生长，保存土壤水分，且有大量残根、落叶来丰富土壤有机质，改善土壤结构。根还能吸收土壤中的磷、钾、钙元素，提高土壤肥力。

早熟绿豆在4月播种，7月上旬即可陆续收获，生育期70～80天；晚熟绿豆8月上中旬播种，10月间收获。其适应性强，喜温暖湿润环境，耐干旱，不耐涝。在气温8～12℃时，条件适宜即可发芽，生长期间最适温度为20～35℃。

作为一种古老的粮肥兼用的经济类绿肥种类，绿豆特别适宜作填闲接茬或同各种旱地作物间种套种。在绿豆收获部分种子后，茎叶可继续用于作物做肥料。