【智惠农民】五彩红薯与优质蜂蜜为何得以畅销？农产品“借鸡下蛋”竟有这些方法！

乡村振兴战略是国家发展三农方面中最为重要的战略，而乡村振兴的核心在于产业兴旺，产业兴旺的核心则在于把农产品成功售出，并卖出一个好价钱。毕竟，只有农产品畅销，农业获得丰厚的利润，乡村产业才能够兴旺发展。其中，借鸡下蛋法，便是一种借用他人的智慧或资源来增加自己农产品利润的营销方法。

五彩红薯巧用资源遍地“开花”

杨凌有一个种红薯的农庄，但这里种的并非普通红薯，而是彩色红薯。彩色红薯有很多种颜色，如黄色、蓝色、紫色，甚至还有一种红薯内有多种不同颜色。这个红薯农庄的农场主于是制作了一个红薯礼品盒，上面写了五彩红薯四个字，盒子里边放了5种不同颜色的红薯，每种颜色大约一斤。这款红薯礼盒100块一盒，在杨凌本地销量可观。但农场主觉得礼盒虽然在杨凌销量不错，但杨凌的人流量相对较小，因而希望能够扩大红薯的售卖规模，增加利润。

因此，这位农场主希望能在西安开一家彩色红薯专卖店，于是他便去咨询王征兵教授的意见，没想到这一想法却被王教授否决了。原因是西安人流量虽大，销量自然也会多于杨凌，但若要在西安开专卖店，房租较贵，且需另雇一位营业员并为其发工资。这样一来，虽然可能收入额多于杨凌，但若减掉这些房租、水电和员工工资，可能盈利并不多。王教授随后给出了“借鸡下蛋”的建议，即把彩色红薯礼盒拿上，去和西安各个商店的老板进行协商，礼盒以零售价100元一盒的价格进行贩售，若卖不出去则几天后把红薯拉走，若卖掉了则每盒红薯给商店老板20块提成。

由于销售红薯礼盒对商家而言没有任何风险，仅占用了一点空间，这一营销模式得到了很多老板的认可。后来，有15家西安的商店与农场主达成了营销协议，这些商店平均每天能卖出去共二三百盒左右的红薯礼盒。假如一个红薯礼盒的纯利润只有50块钱，那么200盒红薯一盒赚50块钱，每天的利润就是1万块。

毫无疑问，农场主大大节约了在西安开专卖店所需的租房与雇员成本，因而获得了盈利。西安市15位与他达成协议的商店老板也从中获利，达成了双赢的结局。而这一成功案例也说明，可以借用别人的资源，如店面，来获得盈利。

优质蜂蜜得人指点登堂入室

柳女士的蜂蜜则是另一个借鸡下蛋法的成功案例。柳女士家今年产了6,000斤蜂蜜，如今一斤卖30块，却只卖出了2,000斤，还有4,000斤滞销。在某一次听完王征兵教授讲的课之后，柳女士送了王教授两盒蜂蜜并向他提了个问题：“王老师，你说我这个蜂蜜怎么卖？我这个是真正的土蜂蜜。”

王教授将蜂蜜拿回去之后，每天早上上班后便用蜂蜜化一瓶蜂蜜水喝掉，喝完后觉得精神特别爽朗。于是王教授将蜂蜜拿到西农大的检测中心检测了一下，发现这个蜂蜜之所以好有两个原因。首先，这种蜂蜜产自秦岭大山深处，是蜜蜂采了成百上千种花酿成的蜂蜜，花是植物之精华，而这种蜂蜜把成百上千种花的精华浓缩在了一起。负责检测的老师告诉王教授，之所以他喝了那个蜂蜜感觉到精神爽朗，是因为把成百上千种植物的精华喝了进去了，可能就补充了身体缺少的某些种元素，因此才是好蜂蜜。而第二次检测则发现，这种蜂蜜没有任何农药残留，因为大山深处只有野花，自然也不会有人给野花打农药，因而这种蜂蜜很好。然而这么好的蜂蜜即便只卖30块一斤，仍有大量滞销。

本着优质优价的原则，王教授于是建议柳女士提高价格，将每斤这种蜂蜜的价格提高到108块，但柳女士担心提高到这个价位会没有销路。王教授遂利用自己讲课的机会宣传柳女士的蜂蜜，恰巧王教授的课堂上有许多优质的客户，因而在给老板们讲课时，王教授便会提到自己碰到了一种非常好的蜂蜜，没有农药残留且集百花之精华，这些优质客户于是要来了蜂蜜的销售方式进行购买。

在微信公众号大农圈里，王征兵教授有着一个名为趣说三农的专栏，王教授每周写一篇文章，现今已经坚持到了第183期。其中一篇文章中，王教授便专门谈到了柳女士的优质蜂蜜，文章发布后又为其引来了很多的客户。清华大学的李稻葵教授，后来也向柳女士伸出了援手，让柳女士到清华大学免费参加四场市场营销学习，并让她在培训班介绍她的蜂蜜，使她的蜂蜜得以在更大的消费群体范围内得到推广。由于这个缘故，之后的一段的时日里她的蜂蜜都得以畅销。

种植红薯的农场主能够盈利，是借用了西安商店老板们的店面资源，而柳女士提高了蜂蜜的价格，销量却不降反增，则是借助了王教授与李教授二人的智慧资源。因而进行农产品营销的时候，留意有没有其他资源可以借用，如智力资源，物质资源，并灵活借用这些资源，便能够有效增加自身盈利。

出品：科普中国智惠农民

科学顾问：王征兵 二级教授/博士生导师 西北农林科技大学经济管理学院

统筹：廖丹凤 郑锋茂 王长海 张瑞杰

策划：武玥彤

编辑：卢敬雯（实习）