2块钱的维生素C和上百元的维生素C，哪个更好？

你好，这里是科普中国。维生素C咱们都不陌生，但很多商家会强调它的作用，大到对抗心脑血管疾病，小到感冒、溃疡，甚至美容护肤都能发挥作用。可是一般商家推荐的天然维生素C一小瓶就上百块，它们跟那些几块钱一瓶的维生素C到底有什么区别呢？

图源：unsplash.com摄影师：SuplifulSupplements

其实，从人体补充维生素C的角度来看，天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别。

即使结构上看，天然维生素C和合成维生素C的化学结构也完全一样，只是来源不同，它们在人体中的作用自然也一样。有个研究就专门对天然维生素C和人工合成维生素C的作用进行了分析对比，他们分别对动物研究模型和人体研究模型进行了汇总和分析，结果发现天然维生素C和人工合成维生素C对人体的营养作用是没有区别的。

图源：unsplash.com摄影师：JuliaZolotova

所以，几块钱一瓶的维生素C其实就已经足够好了，千万不要花冤枉钱。那除了维生素C片以外还有什么补充维生素C的途径呢？咱们可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。

但值得注意的是，无论是天然维生素C还是合成维生素C，都不是补充越多越好，过量也不利于健康。对成年人来说，每天最多可以摄入2000毫克维生素C，但要是长期吃这么大量的维生素C会增加泌尿系统结石的风险。所以咱们平时吃的时候也要注意别过量了。今天就说到这，咱们下期再见。

图源：unsplash.com摄影师：VolodymyrHryshchenko

审核丨 钟凯 国家食品安全风险评估中心研究员