“吃出来的健康”系列特别策划 | 感觉有些焦虑？不妨吃点“酸”！

你有没有感受到焦虑？一些年轻人往往会因为事业和学业产生的压力，导致情绪不稳定，精神状态萎靡，变得焦虑。

焦虑其实是一种内心的紧张不安，预感到可能要发生某种不利情况和潜在危险，以及难以应对的不愉快体验，焦虑通常表现为胸闷、心慌、气短、手抖、出汗，甚至睡眠障碍等。《黄帝内经》中记载“人病发惊骇，吃点酸的东西能够收一下气。”几乎所有酸的东西都经过肺，所以在心身散乱、不停出汗，五心不定的时候吃点酸的食物，能够起到缓解焦虑的作用。那么可以吃哪些酸味食物来帮助我们缓解焦虑呢？

1.山楂

山楂，含有脂肪分解酶，有助于肉类食物的消化。此外，山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，有效预防动脉粥样硬化，还有扩张血管、降低血压的作用。泡茶喝能够帮助消化，预防疾病。

2.番茄

番茄，含有丰富的番茄红素，具有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤的功能。番茄煮熟以后有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓。能够起到生津止渴，开胃消食，使人安心舒适的作用。

3.酸奶

酸奶，不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶中的乳酸杆菌有助于抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的侵害。

4.蓝莓

蓝莓是强效压力祛除剂。小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂和维生素C。每当压力来袭时，人们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的“受虐”细胞们。

5.樱桃

樱桃被誉为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

6.葡萄柚

葡萄柚含大量维生素C，可以帮助维持红细胞水平，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。葡萄柚香味浓郁，可以净化繁杂思绪、提神醒脑

一般来说富含镁、维生素B的食物都具缓解焦虑的作用。有研究表明焦虑症患者体内的镁的含量低于正常人，缺镁也很容易影响人的情绪。在减压方面，镁被誉为是“天然镇定剂”，有减压和放松表情之功效。对大脑中枢神经具有镇静作用，能消除紧张心理，减轻压力，解除焦躁，有助入眠。镁还担负了肌肉放松的功能，可以松驰肌肉，包括经常处于紧张状态的面部肌肉，此外，维生素B也有一定的缓解焦虑的作用，可以减轻压力负担，改善抑郁状态。一些研究表明服用一定量的复合维生素B，实验对象的焦虑症状显著降低，抑郁症状减少。富含维生素B的食物主要有动物肝脏、瘦肉、奶类、蛋类、豆类、酵母、蘑菇、谷类、贝壳类、坚果类以及绿叶蔬菜和水果等。

虽然吃酸可以在一定程度上缓解焦虑，但当我们出现焦虑时也不能完全依赖，更重要的是保持积极乐观的生活状态，认真去面对问题，解决焦虑，如果感到焦虑的症状很严重影响到正常工作生活，一定要及时去医院医治，接受科学的治疗方式。

作者：洛阳师范学院韩秉轩、雷芷苑

审核专家：河南科技大学第一附属医院教授/主任医师 任永强