【智惠农民】桃园安全用药技术全解！打造高品质桃子的“药物配方”

在农业生产中，农药是一个不可或缺的关键角色，它不仅能有效防治病虫害，还能提升农产品品质，但农药也有双面，可能带来环境污染和食品安全问题。每年3到9月是桃树病虫害高发期，目前桃树病虫害仍主要依靠农药防治，如何把握住农药使用关键控制点，生产安全美味的桃子成为了果农们普遍关心的话题。

用好“药”医生，种出好桃子

在农业生产过程中，农药与肥料一样是不可或缺的，但要农药效果发挥好，又不危害环境和人体健康可不是一件容易的事情。在使用农药的过程中，主要风险因子是农药超标和农药残留问题。那怎样才能找到农药残留与食品安全的平衡点？农药到底该如何使用？

首先，优先使用在桃树上已登记的农药产品。当登记农药不能满足生产需要时，可选择 《NY/T 393绿色食品农药使用准则》中推荐的用药，以最新规定为准。截至2022年3月1日，我国已在桃树上登记使用的农药个数为98条，其中杀虫剂62条、杀菌剂28条、杀螨剂3条、昆虫信息素4条、植物生长调节剂1条。防治对象主要为蚜虫食心虫、 红蜘蛛、介壳虫、褐腐病、细菌性穿孔病、褐斑穿孔病、流胶病、黑星病等。

其次，按照农药标签注明的使用范围、剂量、方法和次数进行合理施用，严格执行安全间隔期。安全间隔期指最后一次施药至收获作物前的时期，是自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。首先要了解推荐剂量和用水量，适量用药。按规定剂量范围确定使用浓度和用量，根据树冠的大小选择适宜的使用量，植物叶片具有一定的药液承载力，过量施药易造成浪费和污染环境，甚至还可能造成药害。还可以通过了解农药作用特点合理选药，根据病虫害发生特点，选择合适作用方式的药剂，速效性与持效性、治疗性与保护性兼顾。对已产生抗性的病虫害应选择不同作用机理药剂，交替轮换使用，提高防效，同时可避免抗性的再次发生。最后要根据农药标签建议规范用药，遵循使用安全间隔期、采收期慎用农药、控制用药次数、控制用药间隔。

最后，根据监测预报，针对主要病虫害的发生时期及时用药。比如防治蚜虫的75%吡蚜·螺虫乙酯水分散粒剂的安全间隔期是90天，22%氟啶虫胺腈悬浮剂的安全间隔期是7天，防治褐腐病的60%唑醚·代森联水分散粒剂的安全间隔期为28天，40%腈菌唑悬浮剂的安全间隔期为30天。需要多次用药时，应注意交替使用和合理混用，减缓抗药性，并选择低毒、高效、低残留、易分解的农药种类。

“用”好农药，才能“产”出好桃子。控制桃子农药残留的关键仍要以农业防治为基础，优先采用物理和生物防治技术，辅以安全合理的化学防治措施，实现减药控害。同时定期开展园地病虫害系统调查、监测，掌握虫情和病情具体发生态势和流行关键阶段，确定最佳防治适期，及时进行有效防控。

定时“施”药，把握用药时间很关键

把握农产品用药时间的关键在于确保农药有效性、减少农药残留、保护作物健康、维护食品安全和环境保护，在正确的时间段使用农药对农业可持续发展和人类健康都至关重要。

作物在生长期内面临不同的危害，包括害虫、病害和杂草。使用农药可以保护作物免受这些危害的侵害，但如果在错误时机使用，不仅无法有效地保护作物，导致产量下降或作物质量下降，还会出现农药残留超标等问题。如桃树蚜虫主要以桃赤蚜、桃粉蚜为主，桃瘤蚜很少发现，桃赤蚜和桃粉蚜不会同时发生在一棵树上。每年新叶萌发期初发，4月-5月盛发，以无翅蚜危害叶片为主；5月下旬，以有翅蚜迁飞出桃园，同年10月底迁入桃园产卵越冬。桃树蚜虫关键防治时期是冬卵孵化期，即桃树花芽萌动期和桃落叶后被害叶未卷叶以前。所以，桃树蚜虫早春以药剂防控为主，晚秋则采用黄板阻隔迁入桃园越冬，若待到其成虫爆发期再防治早已来不及。

此外，一些害虫和病害在长时间内反复受到相同类别的农药的压力后，可能会逐渐产生抗药性，变得对农药不再敏感。在合适的时机使用农药可以减缓抗药性的发展，保持农药的长期有效性。农药不当使用还可能对周围环境造成危害，如土壤和水体污染，对非目标生物产生毒性影响。相反，在适当时机使用农药，可以很大程度上减少这种潜在的环境风险。

全面禁止使用，这些农药要慎用

我国《农药管理条例》第三十四条明确规定，农药使用者应当严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法，不得使用禁用的农药。标签标注安全间隔期的农药，在农产品收获前应当按照安全间隔期的要求停止使用。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，不得用于水生植物的病虫害防治。

我国农业部公告明确规定禁用农药46种，限制使用的农药有29种，桃树禁用农药61种。具体包括甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、氟虫腈。在进行桃树病虫害防治中尤其要注意千万不能使用这些农药，以免引发环境污染和食品安全问题。

用好农药，种出好桃子，这是每个农民和消费者都期盼的目标。在现代农业中，农药是一把双刃剑，既是害虫和病害的克星，也可能成为环境和食品安全的潜在威胁。这也在告诉我们必须不断学习，不断改进农药使用的技术和方法，以适应不断变化的环境和市场需求。只有这样，我们才能在保障桃子品质和食品安全的同时，实现产业可持续发展。

出品：科普中国智惠农民

科学顾问：余向阳（江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 研究员）、陈小龙（江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 副研究员）

统筹：廖丹凤 郑锋茂 王长海 张瑞杰

策划：武玥彤

编辑：王媛媛（实习）