茶科普 | 茶经诵读【八之出】

原文

山南，以峡州 上（峡州生远安、宜都、夷陵三县山谷），襄州、荆州 次（襄州生南漳县山谷，荆州生江陵县山谷），衡州下（生衡山 、茶陵二县山谷），金州、梁州 又下。（金州生西城、安康二县山谷，梁州生褒城、金牛二县 山谷）。

淮南，以光州上（生 光山县 黄头港者，与峡州同），义阳郡 、舒州次（生义阳县钟山者与襄州同，舒州生太湖县潜山者与荆州同），寿州下（盛 唐县生霍山者与衡山同也），蕲州、黄 州又下（蕲州生黄梅县山谷，黄州生麻城县 山谷，并与金州、梁 州 同也）。

浙西，以湖州上（湖州，生长 城县顾渚山谷，与峡州、光 州同；生山桑、儒师二坞、白茅山悬脚岭，与襄州、荆州、义阳郡同；生 凤亭山，伏翼阁飞云、曲水二寺，啄木岭，与寿州、衡州同；生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同），常州次（常州义兴县生君山悬脚岭北峰下，与荆州、义阳郡同；生圈岭善权寺 、石亭山 ，与舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州生宣城县雅山，与蕲州同；太平县生上睦、临睦，与黄州 同；杭州，临安、於潜二县生天目山 ，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺，睦州生桐庐县山谷，歙州生婺源山谷，与衡州同），润州、苏州 又下（润州江宁县生傲山 ，苏州长洲县生 洞庭山，与金州、蕲州、梁 州 同）。

剑南，以彭州上（生九陇县马鞍山至德寺、棚口，与襄州同），绵州、蜀州次（绵州龙安县生 松岭关 ，与荆州同；其西昌、昌 明、神泉县西山者并佳，有过松岭者不堪采。蜀州青城县生丈人山，与绵州同。青城县有散茶、木茶），邛州 次，雅州 、泸州下（雅州百丈山 、名 山，泸州泸 川者，与金州 同也），眉州、汉州又下（眉州丹棱县生铁山者，汉州绵竹县生 竹山者，与润州同）。

浙东，以越州上（余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同），明州、婺州次（明州鄮县生榆䇲村，婺州东阳县东白山与荆州同），台州下（台州始丰县生赤城者，与歙州 同）。

黔中，生思州、播州、费州、夷州。

江 南，生鄂州、袁州、吉州。

岭南，生福州、建州、韶 州、象州 。（福州 生 闽 县 方 山之阴也）

其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极 佳。

译文

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山南，峡州所产的茶为最好（峡州出产于远安、宜都、夷陵三县的山谷），襄州、荆州所产茶为次好（襄州产于南漳县山谷，荆州产于江陵县山谷），衡州所产茶差些（产于衡山、茶陵二县山谷），金州、梁州茶又差一些（金州产于西城、安康二县山谷，梁州产于褒城、金牛二县山谷）。

淮南，以光州所产的茶为最好（光州光山县黄头港的茶，与峡州茶品质相同），义阳郡、舒州所产茶为次好（申州义阳县钟山所产茶与襄州茶同，舒州太湖县潜山所产茶与荆州茶同）；

寿州所产茶差些（寿州盛唐县霍山茶与衡山茶同），蕲州、黄州茶又差一些（蕲州产于黄梅县山谷，黄州产于麻城县山谷，均与金州、梁州相同）。

浙西，以湖州所产的茶为最好（湖州产于长城县顾渚山谷的茶，与峡州、光州同；产于山桑、儒师二坞、白茅山、悬脚岭的茶，与襄州、荆州、义阳郡同；

产于凤亭山、伏翼阁、飞云、曲水二寺、啄木岭的茶，与寿州、衡州同；产于安吉、武康二县山谷的茶，与金州、梁州同），常州所产茶为次好（常州产于义兴县君山悬脚岭北峰下的茶，与荆州、义阳郡同；产于圈岭善权寺、石亭山的茶，与舒州同）;

宣州、杭州、睦州、歙州所产茶差些（宣州宣城县雅山茶，与蕲州同；太平县上睦、临睦产的茶，与黄州同；杭州临安、於潜二县天目山所产茶，与舒州同；

钱塘县天竺、灵隐二寺的茶，睦州桐庐县山谷所产茶，歙州婺源山谷所产茶，与衡州同），润州、苏州所产茶又差一些（润州江宁县傲山所产茶，苏州长洲县洞庭山所产茶，与金州、蕲州、梁州同）。

剑南，以彭州所产的茶为最好（九陇县马鞍山、至德寺、棚口所产茶，与襄州同），绵州、蜀州所产茶为次好（绵州龙安县松岭关所产茶，与荆州同；而西昌、昌明、神泉县西山所产茶一样好，过了松岭茶就不值得采了。蜀州青城县丈人山所产茶，与绵州同。

青城县有散茶、木茶），邛州、雅州、泸州所产茶差些（雅州百丈山、名山所产茶，泸州泸川所产茶，与金州同），眉州、汉州所产茶又差一些（眉州丹棱县铁山所产茶，汉州绵竹县竹山所产茶，与润州同）。

浙东，以越州所产的茶为最好（余姚县瀑布泉岭茶称为仙茗，大叶茶非常特殊，小叶茶与襄州同），明州、婺州所产茶为次好（明州鄮县榆䇲村所产茶，婺州东阳县东白山所产茶，与荆州同），台州所产茶差些（台州始丰县赤城山所产的茶，与歙州同）。

黔中，出产于恩州、播州、费州、夷州。

江西，出产于鄂州、袁州、吉州。

岭南，出产于福州、建州、韶州、象州。（福州茶出产于闽县方山的北面）

对于上述思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象这十一州所产的茶，具体情况还不大清楚，常常能够得到一些，品尝一下，觉得味道非常之好。

未完待续

《茶经》成书于唐代，其内容丰富，有很多专业用语，一般读者阅读有一定难度。中国社会科学院历史所沈冬梅研究员与北京市东城区少年宫霍艳平老师针对《茶经》的诵读进行研究，为其注音并进行标准朗读录音，给读者呈现一本大家能顺利阅读的《茶经诵读》读本。

来源：沈冬梅、霍艳平《茶经诵读（修订本）》（陕西师范大学出版总社，2018）