疫情再次来袭，快让这7种营养食物来源变成你免疫力的储备力量吧

近几日，青岛疫情的话题不断，再一次打乱了无数人的生活规划，而“免疫力”再一次的迎来了“战斗”。我们知道身体的免疫系统日以继夜的保护着我们，避免受到外界的有害物质入侵。但是当身体营养状态不好时，也就是所说的能量和身体各种必须的营养素供应不足时，好比打起仗来没有了后勤保障，当战略物资都不够时，我们就只能是拆东墙补西墙，导致身体免疫力变得更低。

当我们身体的细胞艰难战胜病毒和细菌时，其修复机体的能力也变得非常低下，这就容易导致机体发生感染。因此，我们一定要保证各种资源的充足，给免疫系统加强能量供应和营养供应，储备各种战略物资。

免疫系统需要大量的抗氧化剂、优质脂肪、蛋白质、维生素D、维生素A、硒和锌等来维持平衡。

我们先来看一下蛋白质。蛋白质是身体各个部件的主要“建筑材料”，我们抗病所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要用蛋白质才能合成。如果缺乏蛋白质，就会造成抗病力下降。体内只有获得足够的蛋白质，我们的免疫系统才有工作能力。

1.蛋白质在水果和蔬菜中含量低，在动物性食品，如肉类中含量高。人体组织也由蛋白质构成，因此你需要通过饮食摄入足够的蛋白质，为我们身体的持续修复提供原材料。虽然像牛奶、鸡蛋这些都含有蛋白质，但这些食物容易引起敏感，所以，建议选择像羊肉、牛肉、鱼、鸡肉等动物食品。

2.脂肪对于免疫系统也至关重要。脂肪要选择优质脂肪，含有优质脂肪的食物包括鱼类、亚麻籽、牛油果、椰子、坚果、种子、橄榄油等。这些优质脂肪，可以和我们细胞中决定免疫功能的基因进行谈判，让防御功能不良的细胞提升功能，让防御过度的免疫细胞，停止过度攻击。

接下来谈一下维生素和矿物质。维生素、矿物质影响人体新陈代谢、免疫系统等多种系统的运作。由于我们人体无法制造出身体所需的维生素和矿物质。所以，我们要通过日常饮食来补充。

3.维生素A 维生素A充足时，皮肤和机体保护层才能维持正常的抗感染能力和抵御外来的侵袭。此外，维生素A还提高免疫细胞功能抵御外敌。维生素A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。像胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等，能够提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。

4.维生素C 维生素C一方面可以与免疫细胞制造“弹药”，如果维生素 C 缺乏，遭遇感染时会影响抗体的生成，影响抗病能力。另一方面，处于感染状态的身体属于应激状态，代谢产物排出增加，维生素 C帮助清除身体代谢的垃圾，因此感染时，身体对维生素C的需求也就更高。含维生素C最丰富的食物就是新鲜果蔬，蔬菜包括苦瓜、菜花、西兰花和芥菜等，水果包括猕猴桃、樱桃、石榴、柠檬、柚子和草莓等。

5.维生素D 是人体内重要的免疫调节剂，对治疗自身免疫性疾病非常重要。一旦体内维生素D过低，免疫系统功能就会下降。已经有确切的证据证明维生素D对于免疫力和身心健康的重要性，它会让我们的情绪更好，减少忧郁。食物中的维生素D来源并不丰富，只有鱼肝油、肝脏、肾脏、多脂鱼等含量丰富，晒太阳是增加维生素D的好方法。

6.矿物质硒有助于维持免疫系统的正常运转。多项研究表明，缺硒可能引发自身免疫性甲状腺病，可能因为硒是将甲状腺功能维持在最佳水平所必需的矿物质。如果缺硒，甲状腺就无法分泌甲状腺激素，细胞便会被自由基破坏。一般认为，人体内出现自身免疫反应的一大原因是甲状腺细胞因受损而异于寻常，免疫系统发现后对其发起攻击，进而对人体造成更严重的伤害、加重炎症。

7.锌是一种重要的微量元素，对促进免疫系统正常发育和维持免疫系统平衡起着至关重要的作用。缺锌容易造成免疫力低下、食欲减退，易患感染性疾病。锌主要来源于一些蛋白质丰富的食物，如内脏、肉类、鱼类等。甲壳类动物如田螺、牡蛎、河蚌之类都富含锌。种子当中，芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。

除了我上面谈到的一些营养素以外，还有像维生素E、镁、铁、铜、复合维生素B、抗炎性脂肪酸深海鱼油、一些植物营养素对免疫系统都是有非常重要的作用。

当然我们在疫情肆虐期间，除了均衡生活中的膳食营养外，适当锻炼、减轻身体压力同样重要。因此不要单单从吃的方面补充各种营养，生活方式也同样重要，快来改善你的生活方式，给你的身体补充一下“战略物资”吧！