写在世界粮食日：看科学数据，食物浪费面面观-

写在世界粮食日：看科学数据，食物浪费面面观

姜联合

2020年10月16日是第40个世界粮食日，粮食安全的背后，食物浪费不可忽视！

联合国粮农组织（FAO）认为：任何改变食物的可用性、可食性、有益于健康的特性或质量，从而减少了它的价值的现象统称为食物损失；将消费阶段的食物损失定义为食物浪费。

专家指出：食物浪费日益成为一个全球性问题。食物浪费不仅仅意味着食物本身的浪费，更意味着生产这些食物所投入的水、土地、能源以及其他生产资料的无效消耗，以及由此导致的环境污染和温室气体的大量排放。

在粮食生产的过程中，食物的浪费和损耗，表现在不同的链条中。

（来源于：中国城市餐饮食物消费报告）

食物给我们提供了各种营养物质，但在每餐中都有不同程度的浪费，科学家研究结果显示: 在餐饮消费过程中，各类食物的人均浪费均有表现。在食物浪费中蔬菜占了29%、主食占25%（其中米饭14%、面食10%、玉米粗粮1%）、肉食类占18%、水果占1%、奶类占0.2%。人均浪费不容小觑！

科学家对食物浪费作了细化调研，据估算，就餐饮消费一项，每年食物浪费总量约1700-1800万吨，相当于某省同年粮食产量（3363.8万吨）的一半。

看看这些数据：商务浪费、餐馆浪费、聚会浪费、盒餐浪费、旅游浪费、中小学餐饮浪费、三餐饮食行为浪费，看看食物浪费在哪里? 是否有你的影子？

世界粮食日，食物浪费再警示：

食物消费，绿色方式；

文明修为，共筑粮安！

观看更多，关注视频链接

（成升魁研究员及团队接受央视记者访问）

《焦点访谈》

2020年8月13日：一粥一饭不易且重大

https://tv.cctv.com/2020/08/13/VIDE0flRr68whlje7KFWA36D200813.shtml

2017年2月6日：舌尖上的浪费

http://tv.cctv.com/2017/02/06/VIDEnDJmHehcLXiWE5visG6F170206.shtml

2017年4月3日：管好舌尖不浪费

http://tv.cctv.com/2017/04/03/VIDEsKZJbDF50MS7MQrGW8wH170403.shtml

2017年6月3日：不浪费：既要有心也要有招

http://tv.cctv.com/2017/06/03/VIDEeqqgZQ4KvTLcu1GshiXD170603.shtml

《新闻联播》

2017年5月27日：“舌尖上的浪费”回潮不容忽视

http://tv.cctv.com/2017/05/27/VIDEjtDxssPEzDwJWXt9AEPm170527.shtml

中央宣传部中央文明办印发《关于开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动方案》

http://tv.cctv.com/2017/05/27/VIDEsZVto8RLK5N1gTcY4L9W170527.shtml

2017年5月28日：“光盘行动”拒绝舌尖上的浪费

http://tv.cctv.com/2017/05/28/VIDEBd28zX5JGLCt8QCp5RVK170528.shtml

2017年5月29日：“光盘行动” 减少浪费校园在行动

http://tv.cctv.com/2017/05/29/VIDEyTChJfgJyM06RiaQzYZf170529.shtml

2017年5月30日：“光盘行动” 拒绝“剩”宴

http://tv.cctv.com/2017/05/30/VIDEXo01RQcTXeTpUTYtNh0D170530.shtml

2017年6月1日：光盘行动：莫让“盛宴”成“剩宴”

http://tv.cctv.com/2017/06/01/VIDEM79FZPPZJtYtgSASLP7V170601.shtml

2017年6月3日：多措并举助力“光盘行动”

http://tv.cctv.com/2017/06/03/VIDE3LSEl9sqOKVaWP2LSz3D170603.shtml

2017年6月4日：“光盘行动”：从小做起

http://tv.cctv.com/2017/06/04/VIDE2WPXppUxHM9ZfeOe4oSd170604.shtml

注：来源于“自然生态科普文化”公众号。

数据来源于《中国城市餐饮食物消费报告》中国自然资源学会理事长成升魁研究员团队。