食物越新鲜越好？这些食物太新鲜反而不好！-

食物越新鲜越好？这些食物太新鲜反而不好！

上传时间：2023-12-01

上海科技馆

牛奶肉营养学

上海科技馆是综合性自然科学技术博物馆，被评为国家一级博物馆。

本期策划：91、小小蒲公英

本期文案：汪正园，营养学博士，上海疾病预防控制中心副主任医师

文中图源：摄图网

参考文献：

[1]孙长颢.营养与食品卫生学[M].北京: 人民卫生出版社,2017.

[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

天津.诸葛

少师级

每一种食物都有自己独特的最佳状态，新鲜的未必是最好的，在享受食物之前，请大家根据实际情况选择适应的处理方式，尤其是要注意食物的安全、卫生。

2023-12-01

666666666马

贡生级

一般菜市场和大型超市都是通过多个物流环节配送到地的，大多数应该不会有这些问题。特别新鲜的应该都在原产地和乡间大集

2023-12-01

马绍君

庶吉士级

涨姿势了！不是什么东西尤其是一些食物绝不是越新鲜越好，而是要根据自身的实际情况来决定！比如黄花菜就是不能食用刚摘下来的吃，一定要注意安全第一的思想！

2023-12-01

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