火遍全网的电解质水，是不是智商税？

各大电商平台爆卖、健身教练人手一瓶、社交平台攻略笔记铺天盖地...“电解质”这个概念，早已火遍全网，相关产品的销量也跟着蹭蹭往上涨。

《2022电解质饮料趋势报告》中就显示，电解质饮料已凭借着225%的销售额同比增速，超越能量饮料、蛋白质水、维生素饮料等其他功能性饮料，成为了水饮赛道的新风口。

来源：《2022电解质饮料趋势报告》

01 电解质的概念，是被营销出来的吗？

“电解质”并不是一个莫须有的概念。它作为溶质，以离子形式存在于我们的体液中。其中的钠、钾、钙、镁、氯、碳酸氢根等，广泛分布于组织细胞内外， 是构成人体内环境的重要组分。

虽然电解质本身无法在体内自行合成，且不提供能量，但它在维持机体生理活动的过程中却发挥着重要的作用。

任何一种电解质成分浓度的改变，都会不同程度地影响细胞的生理功能。比如，钠缺乏时，轻则表情淡漠、身体倦怠，重则昏迷、休克等；钙缺乏时，容易出现肌肉痉挛、应激性骨折等；钾总量的减少，可能会引发肌肉无力及瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍。

长时间剧烈运动，又大量出汗的人，一不小心就可能成为电解质缺乏的高危人群。

所以剧烈运动之后，必须及时增加饮水、补充电解质，来弥补排汗后水分、电解质的丢失，二者缺一不可。

否则会引发脱水、电解质的代谢紊乱，出现肌肉无力、烦躁、虚脱、衰竭、神志不清、昏迷等症状，甚至于死亡。

2007年英国的一场马拉松比赛中，就出现了此类情况。

一名年轻运动员因为短时间内喝了太多的水而没有补充电解质，出现“水中毒”，血液被快速稀释，不幸离世。

在“人体刚需”的大背景下，电解质水作为功能“全面”又好喝的饮料，便有了脱颖而出的机会。

广大运动健身爱好者对“安全、健康”的追求，也使得电解质水的爆火成为了必然。

02 网传的奇效，是真实存在的吗？

电解质水在爆火的同时，也被赋予了一些“包治百病”的传奇色彩。

减肥喝、感冒喝、肠胃炎喝、缓解痛经喝、提高免疫力也能喝...在网友口中，电解质水似乎无所不能。

不知道从什么时候开始，“感冒多喝热水”的老话，演变成了“感冒多喝电解质水”。

这种变化，确实有科学依据。

因为感冒时，人体常会通过发烧来对抗病毒。这个过程会使体内水分大量流失，带走钠、钾等电解质成分。如果只是大量补充纯水，会让体内的这些电解质元素被冲淡，出现眩晕、乏力和思维混乱等情况，加重病情。

这时补充足够的电解质，是可以在一定程度上帮助缓解感冒症状的。

但如果你不是病毒性感冒、也没有发烧，那补充再多的电解质也于事无补，相反还可能“雪上加霜”。

治肠胃炎？

和“治感冒”类似，电解质水“治肠胃炎”准确说来，是一种护理方法。

当细菌入侵，我们的身体会自行启动保护措施——上吐下泻排出体内的细菌病原体，这也是肠胃炎最典型的症状。

而上吐下泻会导致人体内的水分和电解质大量流失，出现电解质紊乱的情况。此时，饮用电解质水是没错的，很多医生也会给肠胃炎患者类似的建议。

缓解痛经？

2005年《中国妇幼保健》杂志中的一篇研究就发现：在补钙镁制剂的同时，部分痛经的病人痛经症状得到缓解。也有研究表明：痛经可能与体内缺镁有关。

这些正好是电解质水中所蕴含的元素，所以“电解质水缓解痛经”，也不全是空穴来风。

说到底，电解质水到底能不能缓解痛经还是因人而异的。

如果你体内并不缺乏钙、镁等微量元素，只是盲目地想依靠饮用电解质水缓解痛经，得不到想要的效果也是情理之中了。

提高免疫力？

水和电解质代谢平衡是机体中一切生命活动的基础，其中包括免疫功能。

因此，通过补充水和电解质维持机体正常的水和电解质的平衡，确实能够有助于保护免疫系统正常运作，但这不等于它可以“增强免疫力”。

如果有商家这样宣传，就是纯属炒作了。

总的来说，“电解质”概念的出圈，在一定程度上有商业营销的推动，制造了不少噱头，但其本身也存在着科学合理性，不能一概而论说它是“智商税”。

但消费者在购买电解质产品时，也要注意甄别、均衡摄入，才有可能保障自身健康。

03 补充电解质，这些才是正确姿势

食补，永远是最好的补充方式。水果类，可以吃西红柿、椰子、橘子等。许多健身人士喜欢在运动后来一根香蕉，就是因为香蕉中含有丰富的钾和镁元素，能量也比较高，能迅速缓解疲劳、防止低血糖。另外，蔬菜粥、燕麦粥、各种汤类同样都能起到补充电解质和水分的作用。

从便捷性的角度看，喝电解质水也是不错的选择。

在购买电解质水时，不仅要看口味和口感，更要多多关注配料表，按照自身需求避开不适合的成分。比如，老年人、儿童和患高血压等疾病的人群，要尤其警惕糖类、牛磺酸、咖啡因等成分，避免大量饮用之后对神经、心血管系统产生危害。

不过一定要注意：电解质虽好，但千万不要以此代替日常饮水。

对于从事体育运动、户外体力工作的人们来说，大量出汗后补充含有适当比例电解质的运动饮料，有助于为身体补水，防止体温过高，改善体温调节和体内代谢过程，消除疲劳感，恢复运动能力。

可对于不常运动的人，尤其是以室内办公为主的白领和没有大量流汗的人，完全没有必要每天都喝电解质水。盲目乱补，各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，导致血压升高，心脏负荷加大，引发心脏问题，反而适得其反。[12]

另外，有些功能型饮料里为了掩盖添加营养素的味道，会加入大量香精、酸性物质等添加剂，加上大量的糖分，也对牙齿会有不同程度的损伤。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长就认为，身体健康且没有体力消耗的人，喝功能性饮料并没有太多的实际意义。

而且，一般情况下均衡的饮食可以基本满足身体所需，没有特殊需求的话，还是多喝白开水更利于身体健康。