金车厘子“身价”暴涨，还能不能实现水果自由？这些平替也不错-

近日，#网友吐槽买了一盒金车厘子583元#的新闻登上热搜。

多名网友发帖表示，最近在水果店购物时，发现新上市的金车厘子卖相不错，不过结账时被价格吓到了。以金车厘子为例，B级大果的零售价为359元一斤，打折后的会员价为349元一斤。一位网友买了1.672斤金车厘子，总价为583.53元。

对此不少网友感叹：“金车厘子居然这么贵”、“真心舍不得买”。

也有网友表示：这个季节，车厘子本来就贵。

金车厘子有啥特殊的？为啥这么贵？好吃的车厘子该怎么选？吃不起车厘子有哪些平替可选？

新闻中所说的车厘子是车厘子的一个品种——蕾妮（ Rainier），该品种可以说是车厘子中的贵族。

作为早熟品种中的一员，它个头大，颜色十分独特，亮眼的金黄色晕染着一抹红晕，如同抹上了片片腮红；口感上来说，酸甜可口且甜度高，果皮薄而软，口感也会偏软嫩一些。

图源：flicker

当然它的价格也很“贵族”。其他比较贵的品种还有皇家黎明 (Royal Dawn)、桑提娜( Santina)、科迪亚 (Kordia)等。

某电商平台，金车厘子和普通车厘子价格对比

除了品种差异，车厘子还有等级差异。在南半球的车厘子等级示意图中，种植者大多采用J(jumbo)来划分等级。“J”的数字越多代表车厘子的个头越大，市场上一般分为XL（小果）、J（中果）、JJ（大果）、JJJ（特大果）级别，XL级单果直径为24-26mm，J级单果直径为26-28mm，JJ级单果直径为28-30mm，JJJ级单果直径为30-32mm。若购买时想知道等级，可以在进口原箱标签上找到。一般来说，它们只有大小的差异，甜度倒没有太大区别。

不管是车厘子贵族们，还是普通车厘子，车厘子的价格放在水果界，都不算便宜，那么什么因素导致车厘子价格这么高呢？有以下几个因素：

产量低

据北京青年报报道，智利水果进出口商协会相关负责人近日表示：受去年暖冬气候影响，智利车厘子春季开花量减少，目前的产量，只有往年同期的50%。”

因此，车厘子今年价格比较贵的原因，其实是大幅减产。车厘子每一季的生产高峰期，是在元旦节前后，早熟车厘子们坐飞机来，量少成本高，价格自然高。随着后续产量的增加，大量海运车厘子坐着船来了，价格自然也就会降下来。越到中后期，价格跳水得就越厉害，抄底吃车厘子能让你吃到饱。

运费贵

目前市场上的车厘子都是空运来的，运费较贵。以5公斤一箱的车厘子为例，走海运的成本只要十几元，同规格的空运运费则要高出150元。

储存成本高

车厘子需要储存在0℃到1℃之间，太冷了容易冻伤，太热了容易腐烂。而包装如果不到位，车厘子很容易在过程中磕碰，导致货损提高。

这些因素交织在一起，导致车厘子的售价很难降下来。

选果梗绿的

新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

图源：千库网

选形状规则、个头大的

形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

选颜色深的

一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。金黄色的要选黄中见红的，说明果实的成熟度高，生长发育良好。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

比较讲究的品牌还标注了色值：

D代表深红，说明成熟度高；

R代表红色，说明成熟度较高；

L代表偏红，说明成熟度欠高。

车厘子这么贵，营养上其实并没有什么特别之处，想要通过水果来均衡营养的，大有其他水果平替可以选择。

拿其富含的花青素来说，和黑枸杞、紫玉米、紫薯、葡萄、黑米、蓝莓等相比，也没有特别能打。

“花青素之王”黑枸杞的花青素含量在3264-7286 毫克/100克之间，是常见食物中含量最高的。深色樱桃的花青素含量在82-297毫克/100克，但是浅色的含量只有2-41 mg/100g。

此外，它还富含钾元素，为222mg/100g，对需要控血压的人还是比较友好的。不过，这个含量和香蕉的钾含量相差不多，有这个钱，还是吃香蕉更有性价比。

从维生素含量来看，车厘子的维生素C含量仅为7mg/100g，这在水果中并不占优势，仅为橙子（33mg/100g）的21%而已。想要补充维生素C的话，下面这些水果也比较推荐。

图源：作者自制

你那里的车厘子多少钱一斤？你实现车厘子自由了吗？

（不说了，小编手里的冬枣也挺好吃的）

资料来源：科学辟谣、果壳

上游新闻、健康时报、科普中国

整理：党敏