中药半月谈 | 旋覆花

· 典故趣闻 ·

旋覆花的名称比较特殊。

旋覆花是野外常见的观赏野花。偏有人没有从自己的生活场景中认识它，却从宫斗剧《甄嬛传》中听到了它的名字。甄嬛所饮用的旋覆花汤是“以旋覆花、蜜糖、新绛煮成”，其中的新绛是可以将织物染色的茜草。这碗植物饮品中的旋覆花和茜草都可供药用。

菊科的旋覆花开出的花金灿灿的，肆意地挥洒着自己的风采，特别美丽。其金灿灿的颜色，更加上其花型犹如古代铜钱一般，于是人们又把它叫成了金钱花。

唐代著名诗人皮日休有以《金钱花》为题名的诗：

“阴阳为炭地为炉，铸出金钱不用模。莫向人间逞颜色，不知还解济贫无。”

这金钱花没法直接为人们提供金钱，但用它提供精神上的寄托或治病，还是被古今的人们格外看重的。古代有位诗人郑荣外出郊游，见此花大开，就想以金钱花为题来赋诗。未承想得佳句并不易，他在苦思冥索之中，不觉在花旁进入梦境。梦中见一女子抛给他许多金钱，并笑曰：“为君润笔”。诗人醒来，只摸得怀中一把金钱花。自此，人们又戏称旋覆花为润笔花。
“润笔花。郑荣尝作金钱花诗，未就。梦一红裳女子，掷钱与之，曰为君润笔。及觉，探怀中得花数朵，遂戏呼为润笔花。”（《花史左编》卷十五）
旋覆花的药用功效，自然也为诗人所称颂。宋末元初诗人方一夔的《秋花十咏·旋覆花》，就借其来咏物抒怀：

“一串金铺簇碧丛，野田高下状童童。凭君洗我读书眼，收入公门药笼中。”

图：丁兆平

在菊科的常见野花中，旋覆花是较早开放的。它在农历六月就已经灼灼开花，因此又叫六月菊或夏菊。在夏季开放的它，得到一奇怪的古名——“盗庚”。

在《尔雅·释草》中，对旋覆花名字解释说：“覆，盗庚也。”李时珍《本草纲目》对此进一步解说，“盖庚者金也，谓其夏开黄花，盗窃金气也”。也就是说，旋覆花还没到秋天就开出了“秋天的黄花”，是因为它提前偷盗了秋天的气息，也就是偷了金气——“盗庚”因此而来。对于旋覆之名，北宋寇宗奭《本草衍义》从它的花朵形状与在顶部开放来解说：“花淡黄绿繁茂，圆而覆下”，故名旋覆。

“覆”字为常用的汉语一级字，其本义为翻转，倾覆，引申出覆盖。《说文》：“覆，倾覆也，一曰盖。”再引申出覆灭、覆翼、覆庇、覆勘、覆函等。因此，旋覆花的特殊名字，在中医人而言是可以联想到它具有特殊药性的，其药性沉降而向下，不就是有“覆”的意味嘛。从“盗庚”它偷了金气而具有重镇下降的属性，这是从中医五行理论中可得出的推论。

旋覆花的药性较为特殊，中医有“诸花皆升，旋覆独降”之说。旋覆花始载于《神农本草经》，列为下品药，功效中明确有“下气”的描述。在性味多为上升、发散的花类药物中，旋覆花属于一朵奇葩。旋覆花的质地虽轻，本该上浮，却以降为能，既降肺气，又降胃气，故前人强调说“诸花皆升，旋覆独降”。李时珍总结说它是肺与大肠经药，“所治诸病，其功只在行水下气通血脉尔”。

旋覆花名方，自然有经方的《伤寒论》旋覆代赭汤和《金匮要略》旋覆花汤，皆以旋覆花为主药。旋覆代赭汤具有降逆化痰、益气和胃补虚功效，主要治疗胃气虚寒证的反胃、呕吐涎沫，以及中焦虚痞证善嗳气者；旋覆花汤具有活血化瘀、理气通络功效，主要治疗瘀血性胸痛的疾病。名医施今墨据旋覆花汤将旋覆花与茜草用于治疗情志病，是他常用的药对之一。旋覆花的干燥地上部分为金沸草，可降气、消痰、行水，善治咳喘痰多、胸膈痞满。

· 药材来源 ·

菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的干燥头状花序。

· 性味归经 ·

味苦、辛、咸，性微温。

归肺、脾、胃大肠经。· 功效主治 ·

降气，消痰，行水，止呕。

适用于风寒咳嗽，痰饮蓄结，胸膈痞闷，喘咳痰多，呕吐噫气，心下痞硬。· 用法用量 ·

内服：煎汤，3～9克，包煎。

· 食疗推荐 ·

旋覆花鸡蛋羹

原料：旋覆花9克，鸡蛋2个，盐、味精、香油少许。
做法：将旋覆花略冲洗，放锅内加水，煎煮15分钟，去渣留汤液。将鸡蛋打入碗内，加入汤液、盐及味精后搅散，稍加水，将碗置蒸锅内，如常法将鸡蛋羹蒸熟，滴入几滴香油，即可供食用。

此款蛋羹发挥旋覆花降气化痰、止呕的功效，适宜于胃酸过多、嗳气呕吐患者选择食疗，起到缓解症状的效果。

旋覆花煮白粥

原料：旋覆花9克，大米50克，白糖适量。

做法：将旋覆花加水浸泡透，开火煎煮，过滤取汤汁备用。大米加水，慢火煮白粥，粥近熟时，加入旋覆花汤汁，再煮片刻，调入白糖搅匀，即可供食用。
此粥具有降气止呕、消痰行水的效用，适宜于咳喘痰多、胸膈满闷、呕吐反哕者食疗时选用。