首届宁夏中学生科普科幻作文大赛二等奖作品展示：人类未来食物

编辑：刘宇心 审核：杨鹏斌

银川市 银川市第二中学 2020级 王欣悦 省级二等奖 指导教师：崔寅新

纵观于牛的发展历史，他们从巨大凶猛的野兽逐渐进化成身形不那么巨大，性情大为温顺的好朋友，虽然他们的变化巨大，但没有改变的是他们可以一直食草长膘的特性。反观人类的食物食史，人类的就要丰富多彩了，从食草到杂食，人类的食物发生了翻天覆地般的变化，但在未来，随着人口数量的增加和环境的改变，人类的食物必将再次大改。

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随着人口数量的发展，小小的地球村将不能满足人类的发展需求，带来的环境污染，人口住房问题等，将是人类面临的重大问题。由于自然承载力有限，所以粮食的种植也将受到很大的限制，人们的食物来源也会变得不充足，不安全。

而人类在未来的种种挑战下，想要保证自身的营养健康就需提取人体必需六大营养，脂肪，蛋白质，粮类，无机盐，维生素，水，其中水就是最为不可缺少的资源。一款可食用水泡可能是，有史以来最有趣的食物了，这种被称为oo ho的可食用水没有塑料包装，可以减少对环境的污染，这种水被一层薄膜裹着，而它是从可食用的天然海藻提取物中提取的，实际上，实际上它具有可生物降能的特性，虽然现在没有得到普及化，但是，随着人类对于塑料对地球和环境的污染的惧怕，他们有潜力成为未来地球上的重要饮用水产品。

科学家们估计，未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白，肉类可能将不再是必需品，因为许多食物都会有蛋白，然而它和其他富含蛋白质食物最大的差异是它最昂贵——使地球背负最大的负担。如我们把十公斤谷物喂给牛，我们只能得到一公斤的牛肉，这样的能量回报不适宜养活不断增长的世界人口。

可能到最后的阶段，人类已经将食物这一项彻底的舍弃，因为花费了大量的资源无非就是供给生存，在科技高速发展的推动下，科技也在食品领域取得历史性的突破，工业合成蛋白合成维生素等等，可以高效快速的生产，也可以补充人类所需的营养物质，到那个时候可能食物只是电子书本里的图片了。

所以，虽然离我们还很遥远，但我们也应意识到保护环境，保护生态环境的重要性，希望未来我们还有蓝天食品，取得的是进步，而不是图片。

未来随着人口数量的增加和环境的改变以及文明的进步，人类或许还会创造出更多的美食，可能这些在现在看来，很奇怪的食物，有望在未来100年中成为人们餐桌上的美味佳肴，那么在未来，人类的食物又会变成什么样呢？

人们预测，水产养殖将作用一种新型的养殖方式大量普及，例如养成水藻，就比饲养陆地动物更有效地转化成蛋白质，同时对油和碳的消耗也要少得多。藻类也可以成为人类和动物的主要食物来源，还可用生产生物燃料、医药品、塑料和化学制品藻类农场还将成为处置食物残余，有机废物以及污水的理想场所。藻类养殖具有很高的回报率，乙醇每英亩产量只有350加仑，另外藻类还可以用作动物饲料和肥料用海藻油代替美国市面上全部生物乙醇需要占用大约两百英亩沙漠，正如亚利塞纳州立大学。教授马克爱德华兹所说，这也意味着将腾出4000万英亩的农田和每年几百万加仑的灌溉水，用来为人类生存粮食局科学家估算，在最理想的条件下，商业藻类养殖每英亩可产出5000到10000加仑海藻油，而相比之下，用玉米等粮食作物乙醇每英亩产量只有350加仑。另外藻类还可以用作动物饲料和肥料，用海藻油代替美国市面上全部生物已成需要占用大约210亩沙漠。正如亚利桑那州立大学教授马克爱德华兹所说，这也意味着将腾出4000万英亩的农田和每年几百万加仑的灌溉水，用来为人类生产粮食。

藻类，未来也许会成为解决我们面临的许多食品难题的钥匙：它可以高效率地喂养动物和人类；它可以在海洋中生长，腾出土地来饲养牲畜，建设城市；它会将人类的废料转化成资源，有效地切断废物循环链。

尽管受到气候变化，人口膨胀，成本增加和石油贫乏等多重压力的威胁，我们应对人类食品的未来仍然持乐观态度，实现创新的解决方案，克服我们面临的诸多困难，通过寻求新的生活方式，不断扩充我们的饮食目录。

发现和尝试新的食物的冲动，是推动人类历史不断向前的动力，在历时1万年的现代食品发展史中，下一个世纪注定是这当中最有冒险性和最有趣的时光。