浪费为耻，节约为荣——对餐饮浪费说“不”

市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》，提出饭店企业应制定制止餐饮浪费的制度，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制，进而在社会范围内形成“浪费为耻，节约为荣”的良好风尚。

“光盘行动”的提出在我国由来已久，自2013年至今一直都是人们关注的重点，但是，

据《中国城市餐饮食物浪费报告》结果，可知目前我国城市餐饮人员食品浪费率仍高达人均每餐93克，浪费率为11.7%。此外，大型聚会浪费甚至达到38%，而对于学生使用的盒饭来说，有三分之一被扔掉。现阶段，我国城市餐饮行业就餐桌食物浪费来说，数量高达1700万吨至1800万吨，这组数字经过换算，就是3000万人至5000万人在一年内可用的食物量。餐饮业的浪费问题已引起社会广泛关注，。加强对餐饮浪费问题的监管和引导，开展宣传教育，推广绿色餐饮理念以及加强技术创新等策略都是降低餐饮浪费的有效途径。

从全球范围看，联合国粮农组织发布的《2022全球粮食危机报告》中指出，在2021仍然有尚有53个国家或地区、约1.93亿人口正在因为粮食短缺而面临生存危机，粮食不安全程度不断加深。而我国作为一个人口众多的大国，粮食安全问题也一直备受关注。根据国家统计局数据，2022年全国粮食总产量13730.6亿斤，比上年增加73.6亿斤，增长0.5%，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。将这些数据与餐饮浪费进行比较，我们依然可以看出餐饮浪费现象十分严重，加上人口增长和城市化进程，粮食供需矛盾逐渐凸显。

餐饮浪费一直是影响我国粮食安全的重要问题之一，近年来引起了广泛的关注。虽然我国目前的粮食产量十九连丰，但粮食供求仍处于紧平衡态势。在实践中，我们可以通过合理规划餐饮需求、减少菜品的多余加工和装饰、增强公众教育宣传等方式来减少餐饮浪费，通过社会全体的共同努力，形成厉行勤俭节约的浓厚氛围。只有借助于全社会的共同努力，才能实现粮食浪费的最终目标，保障粮食安全，建设美好中国。

勤俭节约作为中华民族长久以来坚守的传统美德，不仅仅只是一种简单的生活方式，更是深入骨子里的价值观念。随着科技进步和物质生活的提高，人们可能忽视了勤俭节约的重要性。然而，在当前餐饮浪费、粮食危机的背景下，勤俭节约更显得刻不容缓。每一粒米、每一碗饭，都代表着劳动者的心血与汗水。身处在这个时代的年轻人，应该发自内心地尊重这些劳动成果，并在日常生活中践行勤俭节约的传统美德。为了实现粮食安全，每一个人都需要从自身做起，积极参与勤俭节约的实践。只有将勤俭节约走上餐桌，才能真正体现文明健康的价值观念，让吃饭变得更加有意义。除了在家中进行粮食的合理规划和利用外，我们还可以在社交场合和公共场所提倡节约和分享的文化。总而言之，粮食安全问题不仅关乎你我，也需要你我共同承担责任，让勤俭节约成为我们日常生活的一种美好风尚。