江苏泗洪大闸蟹科技小院：一湖清水出好蟹 冬季食蟹有滋味

“现在气温偏低，水体缺少营养，暂养河蟹的塘口需要肥水补充营养。”近日，江苏海洋大学教授王兴强带领研究生们来到泗洪大闸蟹科技小院实地勘察调研，帮助蟹农把水养好、苗种选好、养殖管理好。

江苏泗洪大闸蟹科技小院于2021年4月21日成立，与江苏海洋大学开展合作。通过科技小院这个桥梁纽带，将专家与蟹农紧密联系在一起，针对蟹农养殖的实际问题开展养殖研究，让蟹农们享受零距离、零时差、零门槛、零费用的全方位服务。

洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于大闸蟹生长，滩涂水浅、阳光充足，食物链丰富。科技小院利用洪泽湖的天然地理优势，发展健康生态养殖，形成绿色增产模式，开展全产业链的科技服务。“科技小院的成立，带动了246户湖区退捕渔民从事水产养殖，2023年实现了每个养殖户年增收达10万元。”该科技小院负责人孙永军自豪地说。

按照市场需求，江苏泗洪大闸蟹科技小院围绕“新品种、新技术、新模式”三新技术进行探索，打造多元化的养殖品种和模式满足市场需求。科技小院通过创新养殖生产管理模式，建立了24小时在线诊断机制，对应河蟹病害特点，建立主要蟹病的知识库。利用物联网技术建立水质在线、实时监控的养殖系统，实时监测水体中相关理化指标的变化情况，通过增氧机、投饲机等自动控制调节，结合监控系统，做到养殖全过程监控，形成标准化操作，“水瘪子病”、河蟹“蜕壳不遂症”等均得到有效好转。

科技小院自成立以来，精选专家技术人员52人，针对河蟹养殖的前、中、后期育肥管理等，预计每年专家组组织开展各类技术培训班及产业调研8期，培训人数约1500人次，接待技术咨询约1800余人次，到基地服务15组（队），服务基地塘口2万亩，辐射养殖面积5万亩。

“虽然现在到年关了，但是大家伙还是挺忙碌的，有的要为来年下苗做准备，清理塘口；有的要为暂养螃蟹做准备；还有的要为春节档期的销售做准备，把螃蟹放置水深处，养得膏肥黄满，入口丰腴鲜美，争取把好的品质呈现给消费者。”孙永军介绍。