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美国为何对基因编辑蘑菇“开绿灯”

上传时间：2020-10-29 09:31

中国农业生物技术学会

基因蘑菇抵抗

中国农业生物技术学会官方科普账号

视频简介：科学家发现，一种叫做多酚氧化酶的物质，就是白蘑菇褐变的元凶。在白蘑菇的体内，共含有六个编码多酚氧化酶的基因,使用CRISPR基因编辑技术敲除其中一个基因，就可以使蘑菇具备抵抗褐变的能力，从而拥有更长的保质期。

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