“喝凉水都胖”？可能是肠道菌群在作怪

路人甲：“我喝凉水都胖”。

路人乙：“我吃的很多，可是并不容易变胖”。

路人甲：“啊啊啊，你不要再说了”。

以上的两种体质，想必大家并不陌生。那么这背后的奥妙？——或许是肠道菌群在作怪！

下面，让我们一起了解一下吧。

肠道菌群是肠道中微生物的总称，分为有益生菌群、中性菌群和致病菌。肠道微生物群可以通过多种形式为此自身的结构和多样性，从而抵御外部的刺激，并且对饮食、生活方式和环境的变化方面具有高度的适应性。

肠道微生态在人体的健康中起到至关重要的作用，肠道菌群不仅可以维护肠道功能的健康、营养物质的吸收、抗菌、免疫屏障等作用，近年来越来越多的研究显示，肠道菌群失调会导致肠道微生态紊乱，并与糖尿病、心血管疾病、阿尔茨海默病等慢性疾病的发生发展密切相关。

对于肥胖人群来说，肠道菌群多样性的减少是肥胖发生发展的主要因素。肥胖症患者肠道菌群的主要变化是厚壁菌门的数量升高、拟杆菌门的数量和多样性减少。厚壁菌门主要参与糖类、脂肪和氨基酸的代谢，增强了人体从食物中摄取更多能量的潜力，因而也常常被称为“胖菌”。在中国青少年肥胖人群中的研究显示，多形拟杆菌能够降低普通饮食和高热量饮食状态下脂肪含量，延缓体重增长速率。

那么怎样守护肠道健康呢？我们可以通过合理饮食，以及适当补充肠道微生物的制剂帮助维持肠道微生态的稳定。

1、调整饮食

对于肥胖人群，应及时到医院临床营养科就诊，在医生和营养师的指导下，发现饮食中存在的问题，并调整饮食结构。主要是要注意控制热量的摄入，调整三大营养素的摄入，避免含糖饮料、糕点、冰淇淋、奶茶、薯片等食物的摄入。还应该摄入有利于益生菌的生长的食物，如足够的蔬菜，尤其是叶菜，并保证适当全谷类、豆类和水果的摄入。

2、合理选择补充剂

若日常食物难以达到需要的膳食纤维摄入量，应在专业的医生指导下，补充有利于肠道微生态的制剂，并注意规范使用相关制剂和用量，且及时门诊随访调整。值得注意的是，我们常常会看到市面上有“益生菌”、“益生元”、“合生元”等，他们对肠道微生物群的改善，都可以起到有益的作用，但它们又有着怎样的区别呢？

（1）益生菌：顾名思义就是对宿主有益的活性微生物，能够通过改善宿主微生态平衡，并发挥有益作用的活性有益微生物的总称，可谓是从外界向肠道直接提供能够发挥作用的“士兵”。

（2）益生元：就是益生菌的食物，就是“士兵的粮草”，通常是人体酶难以消化的非淀粉多糖和低聚糖。它可以通过选择性地刺激某些细菌的生长和活性而对宿主产生有益的生理作用，唤醒肠道活力，改善肠道健康。

（3）合生元：是益生菌和益生元的混合制剂，也就是不仅从外界向肠道提供“士兵”，还为自身的“士兵”提供“粮草”。这样能够同时发挥益生菌的生理活性和益生元的促生长作用，更有利于宿主的健康。

肥胖人群的肠道健康，也不容小觑哦！

参考文献

[1]于淼,徐珒昭, 杨晓莹,等.肠道菌群介导肥胖的机制及调控方法研究进展[J].食品科学, 2023, 44(15):339-350.

[2]Liu Ruixin,Hong Jie,XuXiaoqiang et al. Gut microbiome and serum metabolome alterations in obesity andafter weight-loss intervention.[J] .Nat Med, 2017, 23: 859-868.

[3]秦怀龙.临床肠道微生态学[M].北京:人民卫生出版社,2021,10:154-159.

撰写人：辛宏亮、刘倩倩、陈宸、高延红

指导老师：牛杨

项目来源：上海市健康科普青年英才专项(JKKPYC-2022-06)、2023年上海交通大学医学院医学生健康科普摇篮计划