【珍珠科普】珍珠粉中含有多少钙？

珍珠粉中的碳酸钙含量一般在90%以上。

以1克珍珠粉为例，按其碳酸钙含量为90%来测算，则这一克珍珠粉中的碳酸钙的含量为：1*90%=0.9（克）。

根据中学的化学知识，碳酸钙中钙含量约为40%，那么0.9克碳酸钙中含有钙约为：0.9*40%=0.36（克）。

也就是说，1克珍珠粉中钙的含量约为0.36克，即360毫克。

（1克牛奶中钙的含量为1.04毫克）

不同人对于钙吸收率有一定差异，受人体内维生素D水平、钙摄入水平、年龄等因素影响，钙在人体中的吸收率通常在20%-40%之间。

我们按40%的吸收率来算，人体吃进0.36克的钙，只有40%即0.144克被吸收进入血液循环系统，剩下的可能是在胃部与草酸结合后一起排出体外。

终上所述，1克珍珠粉经过人体完全消化后，最终能被吸收的钙最多在0.144克左右。

（说明：考虑到不同珍珠粉样品碳酸钙含量可能有所不同，不同人体的消化吸收功能也有所差异，所以不同珍珠粉样品测算出的数据会不尽相同。）

【拓展知识】通常膳食中钙的吸收率为20%～30%，当在特殊时期，如青春发育期、孕妇和乳母期，其膳食钙吸收率可达40%以上。钙的吸收率还取决于维生素D的摄入量、膳食钙含量及年龄的影响。随着年龄的增长，钙吸收率呈现增龄性降低，如婴儿的钙吸收率大于50%，儿童约为40%，成年人为20%，老年人仅为15%。（摘自“人民网-科普中国”《我国居民普遍缺钙？补钙窍门了解一下》）