“鲜”着吃的地菍果酿出的酒也被叫做“七月半”果酒

地菍果为何能够与神秘的“七月半”相连，或许是因为地菍果实成熟的时间与这个日子差不多，还有一点就是浆果成熟的颜色——紫色，紫色是一种很高贵的颜色，欧洲中世纪时，紫色是身份的象征，只有王室贵族才能够使用紫色；在中国古代紫色也象征着皇权，很多朝廷官员的服饰也都为紫色。

地菍也称其为地稔，其实这个“菍”字通的是“棯”，为枣树的一种。事实上它却是野牡丹科野牡丹属植物，为高10-30厘米的小灌木，因此有些地方又将其称之为矮脚菍。同时它们还有地茄、古柑等称呼。

主要分布于我国的贵州、湖南、广西、广东、江西等地，生长于海拔为1250米以下的山坡矮草，为酸性土壤的常见植物。其花期为5-7月，果期在7-9月之间。

从上述地域分布可以看出地菍是分布于我国南方地区的一种植物，山坡、茶园、田间或者是路旁，它们是一种很奇特的铺地植物，叶子的形状也很独特，还会变化颜色，除了终年葱绿之外，还会不时变成粉红、紫红、暗紫等颜色。

山野草地菍算是一种解药，能够解木薯的毒。在南方，有人食用生的或者是没有煮熟的木薯而导致中毒的情况，这时能够找到地菍的根，将其捣烂之后，冲开水服用，便能够解木薯的毒。

地菍的果实是可以直接鲜食的，酸酸甜甜口感很好，有很多的野果都能够泡酒，因此就有了各种各样的“果酒”品种，不过地菍果酒却充满了“神秘”。

自古以来野果就颇受人们的喜爱，地菍果实就是这样可以直接鲜食的野果之一

我国的野生果品的资源十分丰富，种类繁多，储贮量大。狭义的野果通常指的是果实或者种子具有较高的食用、观赏或者是其它的经济价值，处于野生或者半野生状态的一类植物资源[1]。

地菍是一种果汁含量很高的浆果，其果实的颜色会从绿色慢慢转化为红色，再变成紫黑色的时候就意味着到了地菍果子的收获季节了。用手一捏，暗红色的桨汁会飞溅而出，其味道酸酸甜甜的。

我国食用野果的历史十分悠久，其中有很多野果还是古代皇室的贡品，就连梭罗也在《野果》中感慨道：“仿佛天意，初夏时咬开一个草莓，就真的像吃下一颗红彤彤的心，勇气豪情顿时油然而生，一年余下漫长的日子里就能面对一切，担当一切。”

拿地菍来说，其果实的个头不大却鲜嫩多汁，人们可将其当做新鲜的水果来食用，吃完之后，舌头上都会留下果子的颜色，所以其着色的能力狠强大，能够提炼出天然的色素，可用于饮料、果酒、糖果以及点心的着色。

钟情于野果也不是不无道理的，据中国植物志记载：地菍的果食可以食用，也可以酿酒，全株可供药用，也有舒筋活血和补血安胎等功效，除此之外，它具有治疗贫血的功效，在消肿解毒以及缓解产后腹痛等方面也起着显著的作用。

地菍的新鲜果实不仅可以鲜食还可以把它加清水和冰糖一起煮着吃，煮好之后的地菍果实的味道也十分甘甜，口感软糯，吃起来的口感也很好。将地菍煮着吃也有利于人体能够更好的吸收其中的营养成分。

晒干之后的地菍果就从水果变身成了中药材，平时可以把它加清水煎成汤药之后再服用。可见，这些野果不仅可以满足人们味蕾的需求，还能够补充人体所需的营养成分达到治病的效果。

地菍酒，一壶来自另一个空间的酒

说起地菍的名称，还有很多具有地域特色的称呼，地石榴、铺地锦等，这些名称也很贴切地菍的形象，在这些繁多的名称中，还有一个我们很少提及的名字——七月半。

传说中，阴间的鬼魂在农历七月地菍成熟的时候，会在夜里将这些果子采取酿酒来庆贺七月十四日的鬼节。鬼魂们在黎明会将地菍的果实一担担的挑回地狱，然后再倒在用骷颅头做成的骨瓮中，用阴湿之气将其发酵成酒。

除此之外，他们还要到河里去运来黄沙磨豆腐，再到田间抓来青蛙提回去煮汤。等到过节的时候就能够在阴间吃上一顿有酒有肉的黄泥饭了。

在《中山出游图》中有一幅画叫“钟馗嫁妹”，这幅画中将守地域之门的钟馗描画的满脸横肉，凶神恶煞的，而那些挑着箱子去送嫁的小鬼们则瘦骨嶙峋且面黄肌瘦，于是钟馗也心生怜悯，就用这浓浓的紫红色的酒浆去慰劳那些终年监禁在地狱中受苦受难的冤魂厉鬼。

据一些老人说，有一些野外的孤魂野鬼连地域的门都入不了，他们还能够常年在野外的林间游荡，他们面容憔悴、衣衫褴褛，只想要躲避阳光和陌生人。夜深十分就从幽深的林间出来见一些散落在地上还没有熟透的地菍果实。

不论传说是真是假，地菍果能够泡酒倒是真的。可以将150克经过干燥之后的地菍加入1千克的白酒泡制，泡制的时候要注意密封保存，一个月之后药酒就能泡好，这时候再将其取出就可以饮用了。

不过具体的用量多少还是要因人而异，鉴于中药的特殊性，如果将地菍泡酒的话要谨遵医嘱饮用。

地菍果为何能够与神秘的“七月半”相连，或许是因为地菍果实成熟的时间与这个日子差不多，还有一点就是浆果成熟的颜色——紫色，紫色是一种很高贵的颜色，欧洲中世纪时，紫色是身份的象征，只有王室贵族才能够使用紫色；在中国古代紫色也象征着皇权，很多朝廷官员的服饰也都为紫色。

不过，紫色还有一重象征，即神秘。

紫色是有彩色的色彩中明度最低的颜色，色暗、色深、色重，会让人觉得害怕或者是感到神秘。当人的嘴唇或者是指甲变成紫色的时候就是生病的征兆，如果皮下有内出血的话，也会呈现出紫色。所以说紫色是所有颜色中最神秘且不可思议的颜色[2]。

很显然，这里的解释是将紫色与人的死亡关联起来了。因此也就不难理解为何又称地菍为“七月半”了。

地菍果实本来也是普通的“野果子”之一，但是它那紫的发黑的果实颜色加上其成熟的时间，让人们将其与“七月半”联系起来，这大概也是一种缘分。

参考文献：

[1]李有根，陈征海，桂祖海.浙江野果200种精选图谱[M].北京：科学出版社，2013

[2]杨俏村.从“紫色”的象征意义品读《源氏物语》[J].前沿，2013

[3]地菍：阴间的浓酒——植物图鉴