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科普一分钟——吃肉会致癌？

上传时间：2024-02-28 10:24

科普海南

吃肉致癌

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视频简介：几年前世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构发布了一个红肉及加工肉制品评估报告，将加工肉制品评定为1类致癌物，红肉则为2A类致癌物。不过这并不意味着肉就一定致癌、完全不能吃了。该机构的致癌物分类与致癌的能力没有必然联系，而是科学证据的确凿程度。越是致癌证据明确的，级别越高。

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