【北疆科普专家说：没那么安全】葡萄糖酸锌的隐藏风险

葡萄糖酸锌是一种常见的锌补充剂，主要用于治疗和预防锌缺乏症及其相关症状。锌是一种对人体至关重要的微量元素，参与多种生理过程，包括酶的活性、免疫系统功能、细胞生长和发育等。葡萄糖酸锌通常用于促进消化、改善食欲、改善睡眠、提高精子活力等作用。

但是，现在有越来越多的家长给孩子或家人吃过多的补锌保健品，过量补充葡萄糖酸锌可能会导致一些不良反应和健康问题。虽然锌是一种必需的微量元素，但过量摄入同样会对健康产生不利影响。

以下是一些可能的过量补充葡萄糖酸锌的问题：

1. 胃肠道不适：过量摄入锌可能导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状。

2. 铜缺乏：锌和铜在人体内的吸收存在竞争关系。长期过量补充锌可能会干扰铜的吸收，导致铜缺乏，从而引起贫血、神经系统问题、免疫功能下降等问题。

3. 免疫功能受损：虽然锌对免疫系统有重要作用，但过量摄入可能会抑制免疫功能，增加感染的风险。

4. 金属离子失衡：锌与其他矿物质（如钙、铁、镁等）的吸收和代谢存在相互作用。过量补充锌可能会干扰这些矿物质的平衡，影响它们的正常功能。

5. 铜蓝蛋白水平下降：铜蓝蛋白是一种含有铜的血浆蛋白，过量补充锌可能导致铜蓝蛋白水平下降，这可能是铜缺乏的一个指标。

6. 锌中毒：在极端情况下，过量摄入锌可能导致急性锌中毒，表现为严重的胃肠道症状、金属味、口腔炎、皮疹、甚至昏迷。

7. 长期健康风险：长期过量补充锌可能会增加慢性健康问题的风险，如心血管疾病、糖尿病等。

表1 中国居民膳食锌参考摄入量/(mg·d-1)

补充葡萄糖酸锌的注意事项：

- 葡萄糖酸锌需要在餐后服用，以减少对胃肠道的刺激。

- 对于未出现锌缺乏症状的人群，不建议随意补充，因为日常饮食通常可以提供足够的锌。

- 妊娠期女性在补充锌时，应在医生指导下进行，因为食物补充是最安全的方式。

- 不建议与牛奶同时服用，因为牛奶可能会影响锌的吸收。

- 与某些药物（如氢氧化铝、碳酸钙、碳酸镁、鞣酸等）同时使用可能会影响吸收，应避免合用。

- 市面上常见的葡萄糖酸锌每瓶（10毫升）含葡萄糖酸锌25毫克（相当于锌5毫克），但购买时还要看一下锌的含量，再选择适宜个人情况的计量服用。

健康总是我们最宝贵的财富,在补充任何营养素时，适量是关键。就像生活中的许多事情一样，过犹不及。如果您对锌的补充有任何疑问，或者在补充过程中遇到任何不适，记得及时咨询医生，他们会为您提供专业的指导。同时，保持均衡饮食，让丰富的食物成为您日常营养的来源，这样既能享受美食，又能确保健康。愿您的生活充满健康和快乐！

投稿人：刘洋 注册营养师

单位：内蒙古医科大学附属医院临床营养科