“二月二”吃龙食是吃什么？抬头看，今晚星空真有“龙抬头”！

农历二月初二这一天也被称为“龙抬头”。天文学家提示，今天（3月11日），龙角星将从东方地平线缓缓升起，仿佛“龙抬头”一般。今晚不妨抬头仰望一下星空，欣赏难得一见的“天象大戏”。

这条“龙”从何而来？

追溯其形成，有观点认为，它起源于自然天象，与上古时代人们对星辰运行的认知有关。究竟这条抬头的“龙”是从何而来的呢？古代先民通过观测天象来确定农时，“龙抬头”就是其中一种时节天象。

△苍龙七宿 图源：北京天文馆

“二月二 龙抬头”反映的天象，是初春时节二十八宿之一的角宿从东方地平线升起，就像是“龙抬起头”。

民俗美食“龙气”足

过节总离不开美食，二月二这天人们无论吃什么都会冠上“龙”的头衔。

按照京城百姓食俗，要“吃龙胆、揭龙鳞、咬龙耳”，图个好彩头。今年，不少老字号餐厅都准备了多种民俗美食，供市民花样“沾龙气”。

昨天，护国寺小吃总店“龙胆”吸引不少食客前来购买。武亦彬 摄

“尤其今年还是龙年，更要吃这个图个好彩头。”正在排队的市民说。店经理介绍，按照“备战”民俗小吃的惯例，门店临时成立“龙胆”烹制小组，由中国面点大师李秀云带队，师徒齐上阵，“龙胆”从早点时段就开始售卖。

据悉，成品“龙胆”有豆沙、巧克力、黑芝麻、枣泥等口味，店里还准备了半成品原材料，市民可以买回家亲手烹制。

“龙抬头”这天，还讲究“揭龙鳞”和“咬龙耳”。“龙鳞”即春饼，近几天，同春园饭庄的“龙范儿”春饼套餐，就将春园合菜和酱肘子装进薄如蝉翼的春饼，滋味鲜美。

“龙耳”是指形似龙耳的饺子，惠丰饺子楼的春笋鲜虾饺近来也预订火热。

以“开国第一宴”闻名京城的老字号玉华台，推出了一道扒猪脸，还搭配清炖狮子头和拆烩鲢鱼头组成“三头宴”。曲园酒楼也有“龙头菜”扒猪脸，供市民购买品尝。

龙年“龙抬头”，盼有好兆头

愿我们都能提振精神头

不负春光、不负自己！

来源：北京发布综合自央视新闻客户端、北京日报等