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冰箱是食物的“保险箱”吗？

上传时间：2024-03-12 09:29

湖北省科技馆

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冰箱

湖北省科技馆

湖北省科学技术馆简称湖北省科技馆

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视频简介：冰箱并非食物的绝对“保险箱”，而更像一个通过低温延缓食物腐败与细菌滋生速度的保鲜设备。尽管低温环境能够抑制大部分微生物活动，但某些耐寒菌种如李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌和耶尔森氏菌等，即使在冷藏条件下仍可能存活并繁殖。

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