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靠吃也能抵抗慢性炎症?餐桌上的抗炎战士大揭秘

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北京科学中心(北京青少年科技中心)科普号
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审核专家:彭国球

中国人民解放军总医院第四医学中心副主任医师

在这个快节奏、高压力的时代,慢性炎症似乎已成为许多人的“隐形杀手”,它悄无声息地侵蚀着我们的身体,导致各种健康问题。

那么,除了吃药、看医生,我们是否还能通过日常饮食来抵抗慢性炎症呢?

答案是肯定的!

今天,就让我们一起探索那些隐藏在餐桌上的抗炎战士,看看它们是如何守护我们的健康的。

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什么是慢性炎症?

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来源丨腾讯

首先,我们要明白什么是慢性炎症?

慢性炎症是指致炎因子持续存在,并且损伤组织引发的炎症

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来源 | 科普中国

这个看似高深且有些陌生的名词,其实正悄然影响着许多人的健康。

与急性炎症那种红肿热痛、来势汹汹不同,慢性炎症往往悄无声息,不易察觉,但却在暗中不断侵蚀着我们的身体。它像是一个“隐形杀手”,长期潜伏,对身体的各个器官造成慢性损害,甚至可能增加患心脏病、糖尿病、关节炎等多种疾病的风险

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慢性炎症究竟是从何而来的呢?

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来源|科普中国

其实,它的来源多种多样,与我们的日常生活息息相关。不良的生活习惯,如长期熬夜、饮食不规律、缺乏运动等,都可能导致身体内部环境的紊乱,进而引发慢性炎症。此外,环境污染、工作压力过大、情绪不稳定等也是慢性炎症的常见诱因。

面对慢性炎症这个“隐形杀手”,我们并非无计可施。

除了改善生活习惯、减轻压力等方式外,还可以通过调整饮食来抵抗慢性炎症。我们每天都要吃饭,作为人类的能量补给源,食物的抗炎能力可是很强的。

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吃出健康:食物中的抗炎战士

那么,哪些食物具有抗炎作用呢?

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来源|百度

排在第一位的就是富含omega-3脂肪酸的食物。这类脂肪酸是人体无法自行合成的,必须通过食物摄取。它们能够抑制炎症反应,减少炎症介质的产生。深海鱼、亚麻籽、核桃等都是富含omega-3脂肪酸的食物。每周吃上几次深海鱼,或者在日常饮食中加入一些亚麻籽和核桃,就能轻松摄入足够的omega-3脂肪酸,为身体筑起一道抗炎防线。

除了omega-3脂肪酸,富含维生素C的食物也是抗炎的好帮手。

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来源 | 健康时报图

维生素C具有抗氧化作用,能够清除体内的自由基,减少氧化应激反应,从而抑制炎症的发生。柑橘类水果、草莓、红椒等都是富含维生素C的食物。每天适量摄入这些食物,不仅能满足身体对维生素C的需求,还能享受到丰富多样的味道和口感。

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来源 | 百度

此外,姜、蒜、辣椒等辛辣食物也是天然的抗炎剂。它们含有丰富的活性成分,能够抑制炎症介质的产生,减轻炎症反应。在烹饪时加入适量的姜、蒜、辣椒,不仅能提升菜肴的风味,还能帮助身体抗击炎症。如果不习惯辛辣的口味,可以每顿饭循序渐进地添加,让身体逐渐适应。

当然,除了选择具有抗炎作用的食物外,我们还需要注意避免那些可能加重炎症的食物,比如高糖、高脂、高盐的食物,以及含有添加剂和防腐剂的加工食品。这些食物都可能刺激炎症反应,加重身体的负担。因此,在日常饮食中,我们应该尽量保持清淡、均衡,多摄入新鲜、天然的食物。

最后,需要强调的是,食物虽然具有一定的抗炎作用,但并不能完全替代药物治疗。如果身体出现持续的炎症症状,或者炎症已经对身体造成了明显的损害,一定要及时就医,寻求专业的治疗建议

健康的饮食可以在身体上筑起一层屏障,学会“聪明”地搭配,我们就可以通过饮食预防和控制炎症。而那些可能让炎症肆虐的食物,咱们就果断说“不”,让健康永远站在我们这一边!

评论
科普科普知识的摇篮!
太师级
科普餐桌上的抗炎战士大揭秘,通过改善生活习惯、调整饮食、减轻压力等方式来抵抗慢性炎症尤为重要,让健康永远站在我们这一边!!!
2024-03-15
演绎无限精彩!
大学士级
我们每天吃的食物,会对炎症产生影响。在均衡营养的基础上,多食用抗炎食物,抗炎食物吃对了,每一口都在远离炎症,守护我们的健康!
2024-03-15
追梦人C·hui
大学士级
健康的饮食可以在身体上筑起一层屏障,学会科学地搭配饮食,就可以通过饮食预防和控制炎症。但出现症状一定要及时就医,寻求专业的治疗建议。
2024-03-15