首届宁夏中学生科普科幻作文大赛二等奖作品展示：人类食物的科普趣闻

编辑：刘宇心 审核：杨鹏斌

石嘴山市 平罗县第二中学 2021级 石钰嫣 省级二等奖 指导教师：田春苗

我们生活中离不开各种食物，食物对人类而言是能够满足正常生活活动需求，并利于延长人类寿命的物质。我们需要每天不停地消耗食物才能存活。实际上有一个你不知道的食物趣闻，我们吃得很多食物都不是自然存在于自然界的东西，我们因食物存在，食物也因我们而存在。

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举几个简单而有趣的例子，比如说我们现在吃的胡萝卜，有一个很大的可使用的根部，但是你知道吗？这种自然界存在的胡萝卜实际上是一种野生的，它的味道甘苦，有一种嚼木头根的味道感。虽然它能提供一些营养，但大多数人都不愿意去吃它。

大自然母亲提供了实物原型，但人类形成了最终的产品。和所有植物一样，早期的胡萝卜生长是为了它们的叶子和种子，就像胡萝卜的亲戚莳萝和茴香一样。但后来有人发现咀嚼根部反而更有趣，在经过几个世纪的疯狂种植和培育，才成为我们现在吃的胡萝卜，被称为食物。

然而现在吃的一些美味的食物也不是最早吃的原型。世界上的香蕉和西瓜可以证明这一点。

有一幅欧洲油画是17世纪的作品，西瓜种子看起来很整洁，但是现在很多人都不喜欢吃有西瓜籽儿的西瓜，于是在几百年以后，人们培育出一种没有西瓜籽儿的西瓜。其实，没有西瓜籽儿的西瓜是没有理由存活的，因为无籽西瓜不符合生命第一法则繁衍，但我们现在吃无籽西瓜，它存在就是为了被消耗，被人当作食物，这就像一个死胡同。无籽儿西瓜的存在完全与人类存在有关。

香蕉也是一样的，世界上的香蕉基因都是相同的，他已经灭绝过一次，后来人类通过一只香蕉树克隆的，而且吃香蕉可以减压。香蕉中有一种可以使人快乐的天然化学物质，该化学物质在百忧解中也存在。吃香蕉是一种天然的减少压力和对抗焦虑的方法。

还有我们偶尔吃火锅里涮的毛肚，毛肚可不是肚，而是牛的胃。牛有四个胃，跟平常的动物内部结构都不一样，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。毛肚一般指的是牛的瘤胃和网胃，但是分开来画就是毛肚和牛百叶了。

黑森林蛋糕是一道受德国法律保护的甜点，德国法律明文规定：在制作黑森林蛋糕时，至少要含有80克的樱桃酒才能称得上是一份正宗的黑森林蛋糕。如果没有按照特定的工艺去制作，仍然将其秘密为黑森林蛋糕，并作为商品尝试出售，将会面临店铺被关和牢狱之灾。

世界上有些食物会永不变质，纯蜂蜜便是其中一种。这是因为纯蜂蜜本身浓度极高，渗透压大，水分含量极少，这导致细菌和酵母菌无法存活。蜂蜜之中还含有葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后，会产生大量的过氧化氢过氧化，均具有杀毒消菌的作用，这为预防细菌滋生增加了一份保障。所以，密封的储存不需要添加任何防腐剂，它也不会变质。

我们的存在是因为我们所吃的食物，但是我们吃的食物也是因我们而存在。