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【青少年科普】吃好早餐,助力中小学生健康成长

武清科普
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早餐是中小学生一日三餐不可或缺的一餐,对于生长发育尤为重要,也是保障学习效率的基础。中小学生在学习过程中,大脑所消耗的能量相对较多,如果不吃早餐或者早餐的营养不均衡,上午的学习或活动就得不到充足的能量供应,就会出现头晕、乏力、反应迟钝、注意力分散等,影响学习效率。因此,中小学生的早餐要做到营养充足。

一份营养充足的早餐应包括以下4类食物中的3类及以上:

1.谷薯类:谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、米线、杂粮粥等。

2.肉蛋类:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、鸡蛋等。

3.奶豆类:奶及奶制品、大豆及其制品,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干等。

4.蔬果类:新鲜蔬菜水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。

需要注意的是,早餐需要摄入足够的碳水化合物,所以,中小学生的早餐一定要有主食(谷薯类)。

家长和学校可以根据各地的饮食习惯和季节特点,搭配营养美味、色彩丰富的早餐,为中小学生的健康成长提供保障。

常见的早餐建议食谱包括:

1.西红柿鸡蛋挂面汤,配芹菜、花生米和豆腐干等小菜。

2. 面包夹煎蛋和黄瓜片,配牛奶。

3. 芹菜牛肉馅的包子,配豆浆。