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科普一分钟—— 有些蔬果不适合放冰箱

上传时间：2024-04-15 09:41

科普海南

原创

水果的存放

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视频简介：很多人认为，冰箱是食物的“万能保险箱”，事实上，其保鲜功能不适用于所有蔬果，有时反而容易引起冷害。一、热带水果。通常未成熟时就会被采摘，直接放冰箱冷藏，低温会影响其继续成熟。二、土豆。放入冰箱冷藏会使得土豆中的部分淀粉分解为还原糖在烹饪过程中颜色变黑。

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