清洁、消毒、灭菌，你真的分得清吗？你可能一直以来都做错了！

这些常用的消毒方法究竟是让人放心，还是只是个心理安慰。
**清洁 ≠ 消毒 ≠ 灭菌****△清洁：**是去除物体表面有机物、无机物和可见污染物的过程，也就是把看得到的脏东西洗干净。例如将孩子衣服上油渍、污点洗掉，一般来说就只是清洁的级别。清洁这一步只能清除一大部分细菌，但不能完全把它们灭掉。

**△消毒：**消毒比清洁更高级一点，就是干掉除芽孢外所有细菌、病毒、真菌等有害的东西。如果说拿水把碗上的残渣冲干净了算是清洁的话，那放在热水里面煮沸这个阶段就算是消毒了。常用的消毒方法有高温消毒、液体化学消毒（如酒精、含氯消毒剂、戊二醛、过氧化氢、碘伏等）、气体化学消毒（如臭氧）。

**△灭菌：**大概就是“干净”的最高级了，严格来说，专业的灭菌可以杀灭物品上的一切微生物，所有的细菌、脏东西都会被消灭。常用的灭菌方法有高温灭菌（如压力蒸汽灭菌、干热灭菌）、化学灭菌（如环氧乙烷气体、低温甲醛蒸汽、过氧乙酸等）。

用开水烫、消毒柜能消毒吗01 用开水烫碗筷

如果真的是“烫”，那绝对有用！细菌、病毒虽然说很“凶”，但确实怕烫的东西。但大家的常规做法是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：①要将消毒的东西完全浸没于水中；②加热煮沸至100℃至少5分钟。我们能发现日常所谓的“开水烫碗筷”是达不到上述标准的。

02 用消毒柜消毒碗筷

有些餐馆里配备了消毒柜，这个可以为碗筷消毒吗？消毒柜是可以消灭大部分病原微生物的。但要注意看，餐馆里的消毒柜有没有通电，又或者消毒柜里是不是也是脏兮兮的。

综上所述，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过在意碗筷的消毒问题了，因为“开水里涮一涮”这种常规做法真的没多大意义，清洁就好。实在要烫，尽量倒刚出锅的开水，烫的时间也不要少于5分钟，虽然达不到100℃，但也能杀死大多数病原微生物。

家里碗筷消毒可以放到锅里煮。虽然说煮沸消毒达不到医学专业的灭菌水平，但在日常生活中，煮沸消毒杀死绝大部分病原微生物后，剩下的一些顽固分子也不会通过生活用品直接进入我们血肉里，对我们的危害也几乎可以忽略不计了。

正确的碗筷消毒方法

1.把洗干净的碗筷放入干净的锅中，将碗筷全部按进干净的水里面，然后从水开了计算时间，煮沸15分钟。虽然煮沸至100℃后5分钟就可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体，但考虑到有些东西，比如餐具的旮旮角角，5分钟可能消毒不彻底，所以一般建议煮15分钟比较稳当。
2.不要将塑料碗筷煮沸消毒。

3.消毒次数每周一次就行。

“用湿巾擦手，用免洗洗手液”能消毒吗

01 用湿巾擦手

相信很多人经常使用湿巾！孩子在外面玩，要取一张出来擦一擦；在外面吃饭觉得碗脏，也要取一张出来擦一擦。但是你们平时用湿巾的时候有没有注意用的是哪种湿巾？是否带消毒功能？是否有护肤功能？有没有香味？

目前市面上的湿巾按用途分为三类：第一类是只有清洁作用而不能消毒的普通湿巾，主要用于皮肤的清洁、湿润。第二类是带有抑菌功能的卫生湿巾，能抑制细菌生长，但不能达到消毒水平，多用于皮肤。第三类是消毒湿巾，能达到消毒水平，用于皮肤或物体表面的消毒。

所以，如果你出门在外，不方便的情况下，用清洁类湿巾擦擦手是可以的。但如果有条件可以洗手，就不要偷懒了！

02 用免洗洗手液

“既然湿巾种类多，不好选，擦手也不完全安全，那我用免洗洗手液行不行呢？”其实，免洗洗手液也并不是可以随便日常使用的！

现在市面上卖的免洗洗手液，是指可以替代流水冲洗的洗手液，含有杀菌（醇类为主）和护肤成分，可以快速挥发，又称为速干手消毒液，常用于医院、超市、机场、银行等公众场所。但由于里面的消毒成分往往具有一定刺激性，尽管含有护肤成分，但还是可能造成皮肤过敏反应；而且速干的免洗洗手消毒液易燃，要远离明火，单独交给孩子使用的话是非常不安全的。

有些免洗洗手液虽然能达到消毒的效果，但这种洗手液里面还有那么多的化学制剂，如果不下心吃到嘴巴里，也是不太安全的。