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警惕!旅游带回的“土特产”水果可能藏有猫腻,学会辨别保护健康

浙江省杭州市桐庐县科学技术协会
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“五一”假期结束

不少去旅游的小伙伴

给亲朋好友带回了“土特产”

而水果是不少人的首选

但是

有些看似新鲜、新奇的水果

竟被不良商家“伪装”过

那么

这些水果是如何被“伪装”的?

它们有哪些危害?

我们该如何辨别?

跟随小编来看看

↓↓↓

这些水果要当心

水果是大自然的馈赠,其多样的口感和丰富的营养成分令人心驰神往。但在市场上,一些不良商家却在水果加工方面做起了文章。这些水果看似真实,但实际上却可能含有对人体有害的化学物质,给消费者的健康带来潜在威胁。下面就来看看常见的几种:

金西梅

这种高颜值“水果”——金西梅或者水晶果,你在景区或者路边可能见过,价格从30到60多元一斤不等。金西梅有红枣大小的个头,表面晶莹剔透,金黄色的外表透出渐变红,仿佛是大自然极度偏心才给了它如此美丽的外表。不仅如此,它的身份还非常“高贵”。几乎每一位卖家都会拍着胸脯说:“这是一种当季的新鲜水果,从美国运过来的新品种。”
许多人本着没有吃过的心态买了一点才发现,小小几颗竟然要十几元钱,平均下来,一颗的价格比车厘子还贵。然而,尝过后才发现,它美丽的外表都是骗人的,一股浓浓的工业糖精的味道在嘴里挥之不去


图源丨科普中国

事实上,金西梅根本就不是西梅,甚至不是新鲜的水果,而是一种蜜饯。一般是拿桃树疏果后淘汰掉的小毛桃或者烂李子,加点糖和色素腌渍而成。这种骗局已经存在很多年了,有时套路玩多了,人们的警惕性提高了,它就会换个马甲,摇身一变“黄金果”“香槟果”或者“金香果”,继续骗人。不过,无论什么名称,都逃脱不了它作假的本质。
“嘉宝果”

和金西梅经常一起售卖的还有一种看上去亮晶晶的“水果”——嘉宝果,有的卖家会叫它蛟龙果、乌梅或者树葡萄。当你成功逃脱了金西梅陷阱,学聪明了,买之前先去网上搜索了一下,结果发现嘉宝果是真有其果,心想这下总不会上当受骗了吧。但其实,不少摊位卖的都是假嘉宝果,主打以假乱真!
假的嘉宝果是卖家拿普通葡萄伪装的。为了凸显它的高贵,卖家会把葡萄从枝上剪下来并打上蜡,然后一颗一颗地摆在那里售卖,有种一般人吃不起的气质。

那么,真的嘉宝果到底长什么样子?
从嘉宝果的别名“树葡萄”上能看出来,人们常常会把它和葡萄搞混。但其实嘉宝果和葡萄在分类学上关系薄弱,属于蔷薇类植物下的不同目。嘉宝果反而和同样属于桃金娘科的番石榴和莲雾比较接近。仔细观察葡萄和嘉宝果的果柄和果肉,就能将它们区别开来:葡萄的果柄较粗,上面布满麻点,果肉呈现透明状绿色;而真正的嘉宝果的果柄较细,里面切开呈白色

图源|@水果猎人杨晓洋金沙果


这种号称是产自金沙江边的“金沙果”,曾在某古城卖出高价。据说,这个外表是棕红色的金沙果,富含果汁,果肉的营养也很丰富,和椰子有点形似,味道和养颜效果要比椰子好几倍。

图源|@水果猎人杨晓洋
但其实,这种水果就是椰子。
椰子一共有三层表皮,外果皮薄而光滑,有绿、黄等颜色;中果皮由厚厚的褐色纤维构成,未成熟时是白色的且含水量高;内果皮很薄但也很坚硬。一些商贩看上了被剥光了外面两层“衣服”的椰子,给它们打蜡后当成奇特水果出售
“橄榄果”

橄榄果是一种绿色的水果,有着生津止渴的作用,所以很多朋友都喜欢吃。但有的地方卖的橄榄果并不是纯天然的橄榄果,它的做法与金西梅有异曲同工之处,也是用去了皮的水果加糖腌制,才变成了非常诱人的样子。

图源|图虫创意

这种橄榄果吃起来非常甜,而且没有果核,果肉还稍有韧性。而真正的橄榄果是一种苦涩的水果,吃完之后会有回甘,而不会有这样异常的香甜味。
危害有哪些?

“伪装”后的水果尽管外观看起来与自然水果无异,但其危害不可忽视。为了保障自身健康,我们应该警惕它们可能存在的危害。

  • **营养价值大打折扣:**与自然水果相比,这些水果的营养价值大打折扣。由于制作过程中加入了化学物质,如色素、香精、甜味剂等,导致其营养成分严重减少,甚至有些成分可能被破坏或丧失。长期食用还可能对身体器官造成损害,尤其是对肝脏、肾脏等器官有不良影响。

  • 可能影响消化系统:“伪装”后的水果中,化学物质可能对消化系统造成不良影响。长期食用可能导致消化系统不适,如胃肠道不适、胃酸过多等问题,影响食欲和消化功能。

  • **潜在致癌风险:**一些“伪装”后的水果中可能含有致癌物质,长期食用可能增加患癌症的风险。例如,某些化学添加剂中含有的亚硝酸盐、苯甲酸等物质被认为具有潜在的致癌风险。

如何辨别?

有不少小伙伴受到虚假营销迷惑,花了高价却只买到“伪装”后的水果。那么,我们在选择水果时,应该如何辨别呢?

  • **观察外观:**自然水果的外观通常会有一些瑕疵,如斑点、瑕疵等。而“伪装”后的水果往往外观完美,光滑均匀,缺乏自然水果的瑕疵。留意水果表面是否过于完美,是否存在异常现象。

  • 嗅闻气味:自然水果通常具有清新、浓郁的水果香味。而“伪装”后的水果气味可能会带有化学味道,或者闻起来过于甜腻

  • 品尝口感:自然水果的口感通常丰富多样,口感鲜嫩爽口。而“伪装”后的水果口感可能过于一致,缺乏自然水果的多样性。尝试水果的口感可以帮助我们判断其真伪。

  • 留意价格:自然水果的价格通常会受到季节、产地等因素的影响,价格相对稳定。而“伪装”后的水果价格可能会异常高昂,超出了自然水果的价格范围

  • **了解产地和季节性特点:**了解水果的产地和季节性特点也是辨别水果真伪的重要手段。一些水果在特定季节或地区才能生产,如果发现某种水果在非产地季节大量流通,就需要警惕可能存在的问题

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求识
进士级
学习科普。
2024-05-12