【防治碘缺乏病日】这“碘”知识要知道

2024年5月15日，是我国第31个“防治碘缺乏病日”今年宣传日的主题是：食盐加碘防疾病，平衡营养健康行。

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。

碘缺乏病是由于碘摄入不足所导致机体以智力发展障碍为主要伤害的一系列障碍，主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病。地方性甲状腺肿是碘缺乏病最明显的表现形式，而克汀病是碘缺乏病最严重的表现形式。另外智力损害是碘缺乏病的隐匿性危害。

为什么会缺碘？

碘在自然界含量稀少，除在海水中含量较高以外，在大部分土壤、岩石和水中都很低。人体碘元素主要来自于各种食物和饮用水。如果长期只摄入含碘量较低的食物和饮用水，就会造成人体缺碘。

碘的作用是什么？

1、碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。

2、影响人体生长发育和智力发展，提高机体的代谢活动，促进体格的生长和脑的发育，维持人体各项正常生理功能。

缺碘的危害？

1、孕妇缺碘：孕妇早产、流产或死胎的发病率增高；先天畸形或异常的发病率增高。

2、新生儿期缺碘：新生儿甲状腺功能减退症，围产期死亡率增加，大脑和身体发育迟滞。

3、儿童和青少年期缺碘：甲状腺肿大、亚临床克汀病、青少年甲低、智力缺陷、体格发育落后、单纯聋哑。

4、成人期缺碘：甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

如何科学补碘？

我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。正确食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。

1.碘盐食用：选购碘盐时，注意背面的“营养成分表”，食用盐盐碘含量标准为30mg/kg,波动范围为21~39mg/kg。到正规的大型超市购买碘盐，注意看清防伪标志。

2.不要一次性购买过多碘盐，碘元素容易挥发，日常存放在干燥、阴凉处。

3.炒菜煮汤时，不宜过早放盐，食物起锅时放入最佳.

4.服用某些药物时，要慎吃或忌吃碘盐。

5.多吃含碘丰富的食物

（1）海产品：含碘最高的食物是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中海带含碘量最高。

（2）陆地食品：蛋、奶含碘量最高，其次为肉类。

来源：中国疾控中心、迎博社区卫生服务中心