有些人吃荞麦会过敏，有哪些症状及如何预防和救治

有些人吃荞麦会过敏，有哪些症状？如何预防和救治？

荞麦中的蛋白质及其他过敏原，可引起少数人的过敏反应，临床表现为：皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至极少数人还会发生过敏性休克。

荞麦过敏是遗传和环境两个因素相互作用所产生的疾病。一方面，荞麦过敏病有遗传基础，一般父亲有过敏史，下一代过敏几率30%～40%；母亲有过敏史，遗传几率40%～50%；父母亲都有过敏，下一代超过50%的个体会有过敏。但过敏人群中很多人不知道是否会过敏，建议体质易过敏者到医院进行荞麦过敏原检查，了解过敏原种类，做好预防。另一方面，环境对过敏病的发生有着重要的影响。缺乏锻炼、体质较差的人容易发生过敏；而加强锻炼，体质增强，即使有过敏遗传性体质的人，其发病率和发病程度也显著减少。有荞麦过敏现象的人，平时应该避免接触荞麦；发作时，立即停止接触过敏原，及时到医院救治。