如何正确解读食品标签？

在我们的日常生活中，食品标签扮演着非常重要的角色。它不仅是食品信息的载体，更是我们健康饮食的指南针。但是，你是否真正了解食品标签背后的含义？你是否能够准确解读标签上的信息，从而为自己和家人选择更健康的食品？

本期《相约科普》栏目邀请福州大学食品科学技术研究所、福建省食品科学技术学会的刘志彬副研究员，带大家揭开食品标签的神秘面纱，探索其中的奥秘。

《相约科普》第八期

揭秘食品标签：你真的懂它们吗？

一、如何正确解读食品标签？

食品标签为我们提供了关于产品成分、营养价值和食品安全的重要信息。但大部分人对食品标签的了解并不是很全面，我们该如何正确解读食品标签呢？

二、那些声称“无糖”“低脂”的食品，标签背后有哪些具体标准？

有些食品标签上，有时会出现一些健康声称或警示语，如“无糖”“低脂”“高纤维”等。这些标签背后有哪些具体标准？

三、我们应该如何看待食品添加剂？

在食品标签上，我们经常会看到各种有化学物质名称的食品添加剂。消费者应该如何看待这些添加剂呢？

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