老年人多吃碳水化合物更长寿！悉尼大学研究

近期，悉尼大学的一项研究发现，如果我们在50岁之前，40%的能量摄入来自脂肪，45%来自碳水化合物，16%来自蛋白质，可以最大限度地降低死亡率。

在晚年，脂肪减少到22%，蛋白质减少到11%，碳水化合物达到65%左右，则与死亡风险降低有关。

也就是说，随着年龄增加，碳水化合物的比例应该较高才对。

该研究从国家粮食供应的层面反映了一个事实，即三大能量来源需求随年龄而变化。

作者指出，在富裕国家，存在严重的营养过剩，高热量饮食导致了较高的死亡率。

来源：Senior AM, Nakagawa S, Raubenheimer D, Simpson SJ. Global associations between macronutrient supply and age-specific mortality. Proc Natl Acad Sci U S A. 2020 Nov 16:202015058.

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