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松花蛋里铅含量超标不能吃？

上传时间：2024-06-14 15:07

科学辟谣

原创

食品安全松花蛋营养

科学·解读；热点·解析；流言·解释。

视频简介：松花蛋，也叫皮蛋，是一种深受大家喜爱的国民美食。传统的松花蛋确实有铅污染的风险。过去在制作松花蛋时，会使用到生石灰、草木灰、茶叶末、盐和黄丹粉。其中的黄丹粉，就是四氧化三铅。不过现在已经换了新的工艺，使用硫酸铜、硫酸锌等代替了四氧化三铅的功能。现在整个松花蛋生产的过程都不添加含铅的物质，可以算是无铅皮蛋了。所以只要您是在正规厂家购买的合格松花蛋，就不用担心铅中毒的问题。

内容资源由项目单位提供

璇儿–Tudou

贡士级

想吃松花蛋🥚🥚只要是在正规商家购买就不必担心铅污染啦

2024-06-16

飞马腾空

太师级

阅读理解

2024-06-15

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