叶黄素，传说中的“十全大补丸”？

关于叶黄素的传闻，你听过多少？

传闻中，叶黄素不仅可以预防和治疗青少年近视，还可以缓解“白领”们的视疲劳、预防老年性黄斑变性、白内障、老年痴呆、癌症、骨质疏松、冠心病，甚至可以美白皮肤、淡化皱纹……简直无所不能，堪称营养界“十全大补丸”，这样全能的营养补充剂是真实存在的吗？

我们先来了解一下，叶黄素到底是个什么玩意儿。

叶黄素是一种天然存在的类胡萝卜素，是一种脂溶性的黄色或橙色色素。它主要存在于绿叶蔬菜、黄色水果和一些花卉中。

图源：Pixabay

在人体内，叶黄素集中在眼睛的黄斑区，形成黄斑色素，不仅充当常驻抗氧化剂，清除自由基，减少氧化应激引起的损伤，还充当“过滤器”，保护眼睛免受蓝光伤害。

01叶黄素能预防近视吗？

看起来叶黄素确实是个好东西，很多家长们也选择给孩子购买叶黄素来预防近视，这也是广大叶黄素商家最热衷的宣传——缓解视疲劳，预防近视！

那这个全社会都关心的青少年近视问题，是不是真的可以用叶黄素来预防或者治疗呢？

答案并不如愿。虽然叶黄素有助于延缓和改善眼睛老化，同时保护蓝光、紫外线对黄斑的损害。但并没有直接的科学依据表明叶黄素有预防近视的功效，也没有科学研究可以证实叶黄素能缓解视疲劳。

所以，打算给孩子们补充叶黄素来预防近视的家长们，可以再考虑考虑。没有保持好的用眼习惯和充足的户外活动时间，可能补了也是白补。

图源：Pixabay

02叶黄素有啥用？

近视都预防不了，那其他的那些功能，什么预防白内障、抗衰老、保护血管、保护皮肤等等，这些听起来更离谱的功能是真的吗？

这就需要具体功能具体分析了，话不多说，直接上表：

总的来说，叶黄素对眼睛健康（特别是黄斑变性和白内障）有显著的益处；对认知功能和神经退行性疾病的潜在有改善作用；对骨质疏松和心血管疾病可能有改善作用；对皮肤健康也有一定保护作用，不过做好防晒效果更佳。

03到底谁要补？怎么补？

叶黄素，在不靠谱中好像又透露着一丝优秀，作为一个营养补充剂，叶黄素无疑是合格的，那到底哪些人才需要补充叶黄素呢？

叶黄素主要存在于绿叶蔬菜、黄色水果和一些花卉中，富含叶黄素的食物有万寿菊、韭菜、苋菜、甘栗南瓜、芹菜叶、香菜、菠菜、小白菜、空心菜、小葱、西兰花、开心果、豌豆苗等。对均衡饮食的健康人群，叶黄素的摄入量是充足的，不需要额外补充。

根据《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于长期蔬菜水果摄入不足或吸收不良的人群，尤其是中老年人，可考虑服用叶黄素补充剂，每日10毫克。

叶黄素软糖是一种方便的补充方式，我们在选购的时候要注意查看叶黄素的剂量，看是否提供足够的叶黄素含量。另外需要注意成分，看是否有过多不必要的添加剂。

一些复合维生素里面已经含有叶黄素，大家补充维生素的时候要仔细查看产品说明，避免重复过量补充。

另外，叶黄素是脂溶性的，和其他脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）一样，最好在餐后服用，以提高吸收效率。

供稿单位：重庆科技馆

作者：何文婷，生物医学工程硕士

审核专家：黄河、李春藜、徐晓萍

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