果汁减肥法靠谱吗？

网络上搜一下关键词 ——“果汁减肥法”立刻会出现很多推文，如“鲜榨果汁减肥排行榜”、“21天减肥法，这款果汁最燃脂”、“减肥就喝xx汁”等等。点开这些文章，无论推荐的是哪种果汁或者蔬菜汁，基本方案几乎都是用果汁替代正餐，以一个极低的能量摄入来达到“减肥”的目的。

或许你会觉得蔬、果榨汁营养丰富，听起来这应该是一个很“健康”的减肥方式。而且蔬果汁的能量密度低，减肥效果明显，每天喝如此低卡的果蔬汁，身体长期处于能量负平衡状态，体重轻松可以得到控制，这难道不是减肥的最佳选择吗？

在体重的数字迅速减少的背后，又会有着怎样的健康隐患，你是否真的“减肥成功”了呢？下面让我们一起来分析一下。

光靠喝现榨果汁减肥你会面临哪些问题？

1、饱腹感差。

吃一个水果的所带来的饱腹感远比把等量水果榨成汁要强的多。试想一下，长期处于低饱腹感状态、自制力又弱的人，一旦自控力崩溃，后果会是什么？

2、会带来摄取更多糖的后果

榨取一杯果汁所需要的原材料远大于自己直接吃进去一个水果的量。这无形中会带来糖的摄入量的增加。

3、容易引起血糖反应波动

有研究表明：“同样的营养成分，分别以固体和液体的形式摄入，结果血糖血脂反应和饱腹感均有不同。固体水果的效果远远好于液体。”

4、营养素摄入的不均衡：

首先，蛋白质摄入不足。每天几杯果蔬果汁基本可以满足人体对水溶性维生素和大多数矿物质的需求，但是对于对人体至关重要的蛋白质来说，缺口就太大了。蛋白质长期缺乏会怎样？首先是体能低下、免疫力下降；其次是肌肉丢失、皮肤松弛、头发干枯，这可不是减肥人士想得到的效果！

· 其次，果蔬汁几乎不含脂肪，带来的后果是脂溶性维生素A、D、E、K无法吸收，那么正常的免疫功能该如何维持？

· 再有就是，大部人用榨汁机榨取蔬果汁的时候是只取汁不留渣的。这种榨汁的方式会把蔬果中的一部分精华舍弃，被你丢掉的精华就是膳食纤维。

· 膳食纤维不仅提高饱腹感，有助于预防肥胖，它还能有效的延缓餐后血糖升高的速度。蔬果中的果胶等水溶性膳食纤维还是我们肠道益生菌的增值因子，把它们丢弃了实在可惜！

5、基础代谢率下降

靠这种低脂低能量的饮食控制方式，只会使身体认为食物短缺而保护性的降低基础代谢率来应对。基础代谢率下降，这可是减肥人士最不愿意看到的结果！

6、极易反弹

减肥期间靠果蔬汁来维持营养的快速减肥，伴随着体重的下降，丢失水分的同时大量的蛋白质被分解，瘦体重也在下降。

况且人不可能一辈子都坚持着靠几杯果汁来维持健康，一旦恢复了正常饮食，后果可想而知。

那么，果汁应该怎样喝才能有助于减肥？

1、果蔬汁用在早餐时，可以起到锦上添花的作用。举个栗子，早餐一杯脱脂牛奶、一个煮鸡蛋外加少许燕麦粥的组合，在保证蛋白质和碳水化合物摄入的同时，配上一杯蔬菜汁，会让早餐更加完美。

2、 午餐八分饱。午餐同样不能忽略蛋白质的摄入。可以选择脂肪含量低的鸡、鱼、牛肉，再配合一些青菜和杂粮饭。加餐来一杯果蔬汁，是补充维生素、矿物质的不错选择！

3、果蔬榨汁方便、快捷，用果蔬汁替代一顿晚餐，是减少全天总能量摄入的好帮手。

4、果蔬榨汁可以做为一周一次“轻断食”的选择，每周一次用果蔬汁来替代正餐，给疲惫的肠道放个假也是可以的。

特别需要注意的是，榨汁不要丢弃渣子。丢弃了膳食纤维，也丢掉了帮助减肥的好帮手。我们可以把菜渣、果渣一起蒸在杂粮饭里。即不浪费好食材，还能增加杂粮饭的口感，一举多得！

最后要说的是，均衡膳食是基础，配合适量运动才更有效。坚持锻炼可以提高瘦体重，这样才能真正做到让减肥不反弹。