科技之春|我知道你很急，但是这件事你先别急，慢慢来大有好处！

在我们纷繁忙碌的日常中，吃饭速度成了个人习惯的一种表现：

（图源网络）

有些人习惯于迅速吃完饭菜，这往往是忙碌生活节奏的一种适应，他们在匆忙中吞咽，试图抓住每一分宝贵的时间。

（图源网络）

另一方面，也有人选择慢慢细嚼慢咽，他们将进食看作是生活的一种仪式，每一口食物都是对美好生活的品味和感悟。

（图源网络）

这引发了一个值得探讨的问题：

吃饭速度的快慢

究竟会对健康造成哪些影响？

今天

小编一定要来给大家好好聊聊

“干饭”的那些事儿~

吃饭速度对健康的影响

在探讨吃饭速度与健康之间的联系时，我们会发现，餐桌上的速度选择并非小事。

（图源网络）

太快吃完一顿饭

受伤的不止是胃

我们的胃是个十分强大的器官，作为一个多层肌肉组成的“饭袋”，它一直承受我们所吃的各种食物，还需要不停地分泌由胃酸和胃粘液组成的胃液，只为更好地帮人类主子消化食物。

（图源网络）

然而，如此勤勤恳恳的胃，反应却有点迟钝，光是给大脑发送的“吃饱信号”就大约需要20分钟左右。

这样一来，要是人类主子吃饭太快，往胃里塞满超负荷的食物，它得反应许久，才想起告诉大脑：主子，快别吃了！

（图源网络）

所以说，我们吃饭不要太快，不然大脑和肠胃的信息“难同步”，自然就会发生“健康事故”。

干饭速度快，让你“变胖变傻”

正因吃饭速度过快，容易让大脑来不及接收“饱腹信号”，导致嘴巴就会继续进食，让人不知不觉中就吃多了。而摄入的多余食物，热量太多可就会让人发胖的唷~

这种长期过饱饮食，容易让大量血液长时间集中在胃肠系统中，造成脑缺血。轻则犯困疲倦，重则容易加速脑动脉硬化，容易引起老年痴呆症。

营养吸收差，肠胃也受伤

人在吃饭速度太快的时候，很难对食物进行充分咀嚼。

这样不仅会影响食物与消化酶的结合，加重肠胃负担，造成正常代谢被阻碍，容易拉肚子、便秘等，还容易导致被分解的食物营养不易被人体吸收。这样会让好好的食物，吃了等于白吃~

小心被糖尿病和心血管疾病盯上

人在吃饭过快时，血糖的上升速度和心跳速度明显加快，这样会给胰腺和心脏功能带来更大的负担，容易诱发糖尿病和心血管疾病。

有研究表明，吃饭“狼吞虎咽”的人患糖尿病的概率为正常人的3倍。

患癌风险也会增多

像那些吃得快的朋友们，一方面，更容易接受烫食，而太烫的食物对口腔粘膜、食管黏膜都会造成不小的损伤。除了烫食，还有一些坚硬的食物，没有经过充分咀嚼就送进肠胃，也有可能会对食管和肠胃造成一定的损伤。时间久了，这些功能损伤也会造成细胞病变，导致癌症发生。

如何控制自己的吃饭速度？

关于吃饭快慢的具体时间，现在还没有明确的结论，毕竟这需要结合实际上你所吃的食物类型和份量去分析。

（ps：咱也不能说一小口饭，非逼着你吃上半小时吧~）

那么

我们应该怎么做呢？

（图源网络）

尝试有意识地放慢吃饭速度

你可以通过定时器来监控自己的用餐时间，确保每餐至少持续20分钟。另一个方法是增加咀嚼次数，比如多加一些绿叶蔬菜等需要多次咀嚼的食物，每口食物咀嚼20到30次，这不仅有助于食物的消化，也能延长用餐时间。

使用较小的餐具

小勺子和小叉子会限制每一口的食物量，自然而然地减慢你的吃饭速度。此外，每吃几口食物后，放下餐具，深呼吸，或是喝一小口水，这样可以帮助你放慢速度，并且有意识地享受每一口食物。

避免在吃饭时分心

尽量不要边吃饭边看电视或玩手机，因为这会使你不自觉地加快吃饭速度。

（图源网络）

此外，平时也不要暴饮暴食，最好是**规律饮食+营养搭配+细嚼慢咽。**对于肠胃不好的朋友，可以适当吃一些对肠胃好的东西。

（图源网络）

你是否留意过自己吃饭的速度？

快慢之间也藏着关乎健康的大学问

你属于吃饭快还是吃饭慢的人呢？

欢迎在评论区留言分享~

-----------------------------------------------------------------