菠菜与铁的传说

1870 年的一天，德国化学家埃里希·沃尔夫正在研究菠菜的营养价值，在记录铁含量的时候，他很大方地写错了小数点，把 3.5 毫克记成了 35 毫克。于是菠菜的铁含量就比一般蔬菜高了 10 倍，这是沃尔夫的一小点，却成为了菠菜的一大点。从此菠菜含铁丰富的消息不胫而走，不仅民间广为流传，还影响了后来大力水手的创作者，创造出菠菜神奇的强身健体功能。直到 1937 年，另一位科学家重新检测了菠菜的铁含量，却发现结果总是远低于教材上的数据，这才发现了当年的谬误。